Kerak susu

Kerak susu menjadi salah satu topik yang diminati banyak orang yang tertarik dengan masakan atau gaya hidup sehat. Rasa dan manfaatnya bagi tubuh sudah dikenal di seluruh dunia. Tapi apa itu kerak susu dan bagaimana cara menyiapkannya dengan benar?

Kerak susu merupakan protein alami yang terbentuk di permukaan susu saat direbus. Protein inilah yang bertanggung jawab atas kepadatan produk susu dan juga memberikan rasa yang istimewa. Dalam resep ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana Anda bisa mendapatkan kerak susu yang luar biasa yang akan menjadi hiasan nyata untuk hidangan apa pun.

Bahan pembuatan: - Susu hewan apa saja (sapi, kambing, domba) - Gula pekat

Petunjuk:

Susu harus direbus dalam panci yang sesuai. Setelah itu, gula pekat bisa ditambahkan ke permukaannya. Penting agar susunya mendidih. Anda bisa menambahkan gula ke dalam loyang atau mengaduknya dengan pengocok menggunakan sendok kayu. Masak dengan api sedang selama satu atau dua menit. Jika Anda tidak yakin gula Anda belum larut sama sekali, Anda bisa mengocok adonan menggunakan mixer atau blender. Hasilnya adalah massa putih mengembang, yang harus diangkat dari api dan dibiarkan dingin. Anda akan segera melihat bahwa telah muncul kerak putih pada susu, yang cukup padat. Dapat digulung dengan hati-hati menjadi bola dan digunakan untuk memasak, seperti kue atau wafel. Ini hanyalah salah satu cara memanfaatkan kerak susu.