우유 껍질

우유 껍질은 요리나 건강한 생활 방식에 관심이 있는 많은 사람들의 관심 대상입니다. 그 맛과 신체에 대한 이점은 전 세계적으로 알려져 있습니다. 그러나 우유 껍질은 무엇이며 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

우유 껍질은 우유가 끓을 때 우유 표면에 형성되는 천연 단백질입니다. 유제품의 밀도를 담당하고 특별한 맛을 부여하는 것은 바로 이 단백질입니다. 이 레시피에서는 모든 요리에 진정한 장식이 될 우수한 우유 크러스트를 얻는 방법을 알려 드리겠습니다.

준비 재료: - 모든 동물의 우유(소, 염소, 양) - 농축 설탕

지침:

우유는 적당한 냄비에 끓여야 합니다. 그 후, 농축된 설탕을 표면에 첨가할 수 있습니다. 우유가 끓는 것이 중요합니다. 베이킹 접시에 설탕을 추가하거나 나무 숟가락을 사용하여 거품기로 저어줄 수 있습니다. 1~2분 동안 중간 불로 요리하세요. 설탕이 전혀 녹지 않았는지 확실하지 않은 경우 믹서 또는 블렌더를 사용하여 혼합물을 이길 수 있습니다. 그 결과 푹신한 흰색 덩어리가 생기며, 이를 불에서 제거하고 식혀야 합니다. 우유에 흰색 껍질이 나타나는 것을 즉시 알 수 있습니다. 이는 매우 밀도가 높습니다. 조심스럽게 말아서 공 모양으로 만들어 쿠키나 와플 등의 요리에 사용할 수 있습니다. 이것은 우유 껍질을 사용하는 한 가지 방법일 뿐입니다.