Süd qabığı

Süd qabığı yemək bişirmək və ya sağlam həyat tərzi ilə maraqlanan bir çox insan üçün maraq mövzusudur. Onun dadı və orqanizmə faydası bütün dünyada tanınır. Bəs süd qabığı nədir və onu necə düzgün hazırlamaq olar?

Süd qabığı süd qaynadıqda onun səthində əmələ gələn təbii zülaldır. Məhz bu protein süd məhsulunun sıxlığından məsuldur və həm də ona xüsusi dad verir. Bu reseptdə sizə hər hansı bir yeməyin əsl bəzəyinə çevriləcək əla süd qabığını necə əldə edə biləcəyinizi söyləyəcəyik.

Hazırlanması üçün inqrediyentlər: - İstənilən heyvanın südü (inək, keçi, qoyun) - Konsentrat şəkər

Təlimatlar:

Süd uyğun bir tavada qaynadılmalıdır. Bundan sonra onun səthinə konsentrat şəkər əlavə edilə bilər. Südün qaynadılması vacibdir. Çörək qabına şəkər əlavə edə və ya taxta qaşıqdan istifadə edərək çırpıcı ilə qarışdıra bilərsiniz. Orta istilikdə bir-iki dəqiqə bişirin. Şəkərinizin heç həll olunmadığına əmin deyilsinizsə, qarışığı mikser və ya qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz. Nəticə, istidən çıxarılmalı və soyumağa icazə verilməli olan tüklü ağ kütlədir. Dərhal görəcəksiniz ki, südün üzərində kifayət qədər sıx olan ağ qabıq yaranıb. Diqqətlə bir topa yuvarlana bilər və peçenye və ya vafli kimi yeməklərdə istifadə edilə bilər. Bu süd qabığını istifadə etməyin yalnız bir yoludur.