Süt kabuğu

Süt kabuğu, yemek pişirmeye veya sağlıklı bir yaşam tarzına ilgi duyan birçok insanın ilgisini çeken bir konudur. Tadı ve vücuda faydaları tüm dünyada bilinmektedir. Peki süt kabuğu nedir ve nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Süt kabuğu, sütün kaynatılması sırasında yüzeyinde oluşan doğal bir proteindir. Süt ürününün yoğunluğundan sorumlu olan ve aynı zamanda ona özel bir tat veren de bu proteindir. Bu tarifte size, her yemeğin gerçek dekorasyonuna dönüşecek mükemmel bir süt kabuğunu nasıl elde edebileceğinizi anlatacağız.

Hazırlama malzemeleri: - Herhangi bir hayvanın sütü (inek, keçi, koyun) - Konsantre şeker

Talimatlar:

Süt uygun bir tencerede kaynatılmalıdır. Bundan sonra yüzeyine konsantre şeker eklenebilir. Sütün kaynatılması önemlidir. Pişirme kabına şeker ekleyebilir veya tahta kaşık kullanarak çırpma teli ile karıştırabilirsiniz. Bir veya iki dakika orta ateşte pişirin. Şekerinizin hiç çözülmediğinden emin değilseniz karışımı mikser veya blender kullanarak çırpabilirsiniz. Sonuç, ocaktan alınması ve soğumasına izin verilmesi gereken kabarık beyaz bir kütledir. Sütün üzerinde oldukça yoğun beyaz bir kabuk oluştuğunu hemen fark edeceksiniz. Dikkatlice top haline getirilebilir ve kurabiye veya waffle gibi yemeklerde kullanılabilir. Bu süt kabuğunu kullanmanın sadece bir yoludur.