Корка Молочна

Корка молочна - це предмет інтересу для багатьох людей, які захоплюються кулінарією або здоровим способом життя. Її смак та користь для організму відомі у всьому світі. Але що ж таке молочна кірка і як її правильно приготувати?

Корка молочна – це природний протеїн, який утворюється на поверхні молока, коли воно закипає. Саме цей протеїн відповідає за щільність молочного продукту, а також надає йому особливого смаку. У цьому рецепті ми розповімо, як можна отримати відмінну молочну кірку, яка стане справжньою окрасою будь-якої страви.

Інгредієнти для приготування: - молоко будь-якої тварини (коров'яче, козяче, овеча) - концентрований цукор

Інструкції:

Молоко необхідно закип'ятити у відповідній каструлі. Після цього на поверхню можна додати концентрований цукор. Важливо, щоб молоко було киплячим. Ви можете додати|добавляти| цукор у форму для випічки або перемішати на віночку за допомогою дерев'яної ложки. Готувати на середньому вогні протягом хвилини чи двох. Якщо ви не впевнені, що ваш цукор зовсім не розчинився, можете збити масу за допомогою міксера або блендера. В результаті вийде пишна біла маса, яку потрібно зняти з вогню та дати охолонути. Відразу ж ви помітите, що на молоці з'явилася біла скоринка, досить щільна. Її можна акуратно скачати в кульку та використовувати у приготуванні страв, наприклад для печива чи вафель. Це лише один із способів використання молочної скоринки.