Tejkéreg

A tejkéreg sok olyan embert érdekel, aki érdeklődik a főzés vagy az egészséges életmód iránt. Ízét és a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatását az egész világon ismerik. De mi a tejkéreg és hogyan kell helyesen elkészíteni?

A tejkéreg egy természetes fehérje, amely a tej felszínén képződik, amikor az forr. Ez a fehérje felelős a tejtermék sűrűségéért, és különleges ízt is ad neki. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan készíthetsz kiváló tejhéjat, amely bármilyen étel igazi dísze lesz.

Hozzávalók az elkészítéshez: - Bármilyen állati tej (tehén, kecske, juh) - Koncentrált cukor

Utasítás:

A tejet megfelelő serpenyőben fel kell forralni. Ezt követően tömény cukrot adhatunk a felületére. Fontos, hogy a tej felforrjon. A tepsibe cukrot adhatunk, vagy fakanállal habverővel keverjük. Közepes lángon főzzük egy-két percig. Ha nem biztos abban, hogy a cukor egyáltalán nem oldódott fel, keverővel vagy turmixgéppel felverheti a keveréket. Az eredmény egy bolyhos fehér massza, amelyet le kell venni a tűzről, és hagyni kell kihűlni. Azonnal észreveszi, hogy a tejen fehér kéreg jelent meg, ami meglehetősen sűrű. Óvatosan gömbölyűvé tekerve felhasználható főzéshez, például sütikhez vagy gofrihoz. Ez csak egy módja a tejhéj felhasználásának.