Melkeskorpe

Melkeskorpe er et emne av interesse for mange mennesker som er interessert i matlaging eller en sunn livsstil. Dens smak og fordeler for kroppen er kjent over hele verden. Men hva er melkeskorpe og hvordan tilberede den riktig?

Melkeskorpe er et naturlig protein som dannes på overflaten av melk når den koker. Det er dette proteinet som er ansvarlig for tettheten til meieriproduktet og gir det også en spesiell smak. I denne oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du kan få en utmerket melkeskorpe som vil bli en ekte dekorasjon for enhver rett.

Ingredienser for tilberedning: - Melk fra ethvert dyr (ku, geit, sau) - Konsentrert sukker

Bruksanvisning:

Melken må kokes i en passende panne. Etter dette kan konsentrert sukker tilsettes til overflaten. Det er viktig at melken koker. Du kan tilsette sukker i bakebollen eller røre med en visp med en tresleiv. Kok over middels varme i et minutt eller to. Hvis du ikke er sikker på at sukkeret ditt ikke er oppløst i det hele tatt, kan du piske blandingen med en mikser eller blender. Resultatet er en luftig hvit masse, som må fjernes fra varmen og avkjøles. Du vil umiddelbart legge merke til at en hvit skorpe har dukket opp på melken, som er ganske tett. Den kan rulles forsiktig til en ball og brukes i matlaging, som kjeks eller vafler. Dette er bare en måte å bruke melkeskorpen på.