ミルククラスト

ミルククラストは、料理や健康的なライフスタイルに興味のある多くの人々にとって興味の対象です。その味と体への効能は世界中で知られています。しかし、ミルククラストとは何ですか、そしてそれを正しく準備する方法は何ですか?

ミルククラストは、牛乳が沸騰すると表面に形成される天然のタンパク質です。このタンパク質は乳製品の密度を決定し、乳製品に特別な風味を与えるのです。このレシピでは、どんな料理の本当の飾りにもなる素晴らしいミルククラストを作る方法を説明します。

準備のための材料: - あらゆる動物のミルク (牛、ヤギ、羊) - 濃縮砂糖

説明書：

牛乳は適切な鍋で沸騰させる必要があります。この後、表面に濃縮砂糖を加えることができます。牛乳が沸騰していることが重要です。グラタン皿に砂糖を加えたり、木のスプーンを使って泡立て器でかき混ぜたりできます。中火で1〜2分間煮ます。砂糖がまったく溶けていないかどうかわからない場合は、ミキサーまたはブレンダーを使用して混合物を混ぜることができます。結果としてふわふわした白い塊ができます。これを火から下ろして冷ます必要があります。牛乳の上に白い皮が現れ、非常に濃厚であることがすぐにわかります。丁寧にボール状に丸め、クッキーやワッフルなどの料理に使用できます。これはミルククラストの使い方のひとつです。