Maidon kuori

Maitokuori kiinnostaa monia ruoanlaitosta tai terveellisistä elämäntavoista kiinnostuneita. Sen maku ja hyödyt keholle tunnetaan kaikkialla maailmassa. Mutta mikä on maitokokeri ja kuinka se valmistetaan oikein?

Maidon kuori on luonnollinen proteiini, joka muodostuu maidon pinnalle sen kiehuessa. Tämä proteiini on vastuussa maitotuotteen tiheydestä ja antaa sille myös erityisen maun. Tässä reseptissä kerromme sinulle, kuinka saat erinomaisen maitokuoren, josta tulee todellinen koriste jokaiselle ruoalle.

Valmistusaineet: - Minkä tahansa eläimen (lehmän, vuohen, lampaan) maito - Tiivistetty sokeri

Ohjeet:

Maito tulee keittää sopivassa kattilassa. Tämän jälkeen sen pinnalle voidaan lisätä tiivistettyä sokeria. On tärkeää, että maito kiehuu. Voit lisätä uunivuokaan sokeria tai sekoittaa vispilällä puulusikalla. Keitä keskilämmöllä minuutti tai kaksi. Jos et ole varma, ettei sokeri ole liuennut ollenkaan, voit vatkaa seoksen vatkaimella tai tehosekoittimella. Tuloksena on pörröinen valkoinen massa, joka on poistettava lämmöltä ja annettava jäähtyä. Huomaat heti, että maitoon on ilmestynyt valkoinen kuori, joka on melko tiheä. Se voidaan pyörittää huolellisesti palloksi ja käyttää ruoanlaitossa, kuten keksissä tai vohveleissa. Tämä on vain yksi tapa käyttää maitokokeria.