Nutrisi Anak Usia 1 Tahun hingga 5 Tahun

Nutrisi untuk anak usia 1 tahun sampai 5 tahun

Makanan nabati mentah harus ada dalam makanan anak setiap hari (terlepas dari waktu dalam setahun). Dan tidak hanya apel, wortel, kol putih dan bit, tetapi juga lobak, lobak, bawang putih, dan bawang bombay. Dapat diberikan kepada anak mulai tahun kedua kehidupannya, jika bayi tidak memiliki alergi, penyakit usus, liver, atau ginjal.

Produk tumbuhan mentah merupakan sumber banyak senyawa organik yang dibutuhkan anak-anak dan memiliki aktivitas biologis yang tinggi. Selain garam mineral, vitamin, karbohidrat, protein nabati, juga mengandung pektin, enzim, fitoncides, termasuk minyak atsiri. Senyawa volatil ini mencegah perkembangan bakteri pembusuk dan proses pembusukan di usus, serta menghancurkan patogen, khususnya flora jamur. Senyawa yang mudah menguap dari daun bawang, bawang bombay, daun bawang, dan bawang putih merupakan obat yang efektif melawan parasit usus, terutama terhadap cacing kremi.

Saat menyiapkan salad untuk anak, lebih baik menggunakan bawang bombay yang manis dan berair. Lobak harus berwarna hitam bulat (kurang pedas dibandingkan lobak putih memanjang), atau bahkan lebih baik - daikon (varietas lobak ringan Cina). Akar lobak harus ringan, halus, dengan daging buah berwarna putih, bukan kuning. Anak usia dua tahun juga bisa diberikan mustard.

Sayuran dan buah-buahan saling melengkapi sifatnya, meskipun dalam banyak kasus mengandung zat yang sama: karbohidrat, garam mineral, vitamin, serat, protein, pektin, asam organik, tanin, aromatik, dan komponen lainnya. Jika dalam sayuran, karbohidrat, misalnya, diwakili terutama oleh pemecahan pati secara perlahan, maka dalam buah-buahan - glukosa, fruktosa, sukrosa, yang diserap lebih cepat. Selain itu, buah-buahan mengandung lebih banyak asam organik (malat, sitrat, suksinat) dibandingkan sayuran, yang merangsang sekresi cairan pencernaan dan meningkatkan gerak peristaltik.

Buah-buahan lebih banyak mengandung zat aromatik dan tanin (pada beberapa varietas pir, misalnya jumlahnya mencapai 20%), yang memiliki efek antibakteri dan antiinflamasi.

Menu untuk anak di atas 1 tahun harus mencakup 200-300 g buah-buahan dan beri setiap hari, terutama di musim panas, sebaiknya segar. Namun, beberapa buah juga bisa dimasak.

Apapun bentuk buah dan beri yang diterima anak, mereka harus dicuci dengan sangat hati-hati.