Node Bouchard

Node Boucher

Bush Knots adalah hidangan tradisional Barat Daya dan sejenis jagung madras. Resep aslinya menyajikan krim keju lembut dan saus jalapeño dan juga termasuk tomat hijau yang dihancurkan, keju cheddar, dan peterseli cincang. Simpulnya bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai pelengkap hidangan daging seperti ribata atau buntut sapi.

Teknologi memasak

“Simpul” dipotong dari tongkol jagung setelah semua bijinya menjadi keras. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, bumbu ditambahkan ke jagung: garam, merica, jintan dan adas, dan lain-lain. Biasanya, bawang merah ditempatkan di antara “simpul” butiran jagung dan krim dituangkan ke atas semua bahan. Namun untuk mendiversifikasi cita rasa masakan, Anda bisa menambahkan bahan lain, seperti acar paprika dan ham. Setelah itu, tongkolnya terus direbus dalam oven selama kurang lebih 30-40 menit dengan suhu sekitar 200°C.