Bouchard csomópontjai

Boucher csomópontjai

A Bush Knots egy hagyományos délnyugati étel és egyfajta madras-kukorica. Az eredeti recept lágy krémsajtot és jalapeño szószt tartalmaz, valamint zúzott zöld paradicsomot, cheddar sajtot és apróra vágott petrezselymet. A csomókat előételként vagy húsétel, például ribata vagy ökörfarkkóró kísérőjeként tálalhatjuk.

Főzési technológia

A kukoricacsövekből „csomókat” vágnak ki, miután minden szem kemény. A sütőbe helyezés előtt fűszereket adnak a kukoricához: sót, borsot, köményt, édesköményt és másokat is. Általában a lilahagymát a kukoricaszemek közé helyezik a „csomók” közé, és tejszínt öntünk az összes összetevőre. De az étel ízének változatosabbá tétele érdekében más összetevőket is hozzáadhat, például ecetes paprikát és sonkát. Ezt követően a gubacsokat tovább pároljuk a sütőben 30-40 percig körülbelül 200°C-on.