Bouchard'ın düğümleri

Boucher düğümleri

Bush Knots, geleneksel bir Güneybatı yemeği ve bir çeşit medrese mısırıdır. Orijinal tarifte yumuşak krem ​​peynir ve jalapeno sosunun yanı sıra ezilmiş yeşil domates, çedar peyniri ve doğranmış maydanoz da yer alıyor. Düğümler meze olarak veya ribata veya öküz kuyruğu gibi et yemeklerinin yanında servis edilebilir.

Pişirme teknolojisi

Mısır koçanlarının tamamı sertleştikten sonra “düğümler” kesilir. Mısıra fırına koymadan önce baharatlar eklenir: tuz, karabiber, kimyon ve rezene ve diğerleri mümkündür. Kural olarak, mısır taneleri "düğümleri" arasına kırmızı soğan yerleştirilir ve tüm malzemelerin üzerine krema dökülür. Ancak yemeğin tadını çeşitlendirmek için biber turşusu ve jambon gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bundan sonra koçanlar yaklaşık 200°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30-40 dakika kaynamaya devam eder.