Възлите на Бушар

Възли на Буше

Bush Knots са традиционно югозападно ястие и вид мадраска царевица. Оригиналната рецепта включва меко крема сирене и сос халапеньо, а също така включва натрошени зелени домати, сирене чедър и нарязан магданоз. Възлите могат да се сервират като предястие или като гарнитура към месни ястия като рибата или волски опашки.

Технология на готвене

„Възлите“ се изрязват от царевичните кочани, след като всички зърна са твърди. Преди да се сложат във фурната към царевицата се добавят подправки: сол, черен пипер, кимион и копър, може и други. По правило между зърната на царевичните „възли“ се слага червен лук и всички съставки се заливат със сметана. Но за да разнообразите вкуса на ястието, можете да добавите други съставки, като кисели чушки и шунка. След това кочаните продължават да се задушават във фурната за около 30-40 минути при температура около 200°C.