Vitamin K

Vitamin K adalah sekelompok vitamin yang larut dalam lemak yang juga dikenal sebagai phylloquinones. Mereka memainkan peran penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.

Ada dua jenis utama vitamin K:

1. K1 (phylloquinone): Ditemukan pada sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, selada. Juga ditemukan dalam minyak nabati.

2. K2 (menaquinones): diproduksi oleh bakteri di usus. Juga ditemukan dalam makanan fermentasi seperti keju dan asinan kubis.

Vitamin K diperlukan untuk sintesis protein yang terlibat dalam pembekuan darah. Ini membantu mencegah pendarahan berlebih.

Selain itu, vitamin K berperan dalam metabolisme tulang, menjaga kesehatan tulang, dan mencegah osteoporosis.

Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan peningkatan pendarahan dan melemahnya tulang. Asupan vitamin K yang cukup penting untuk menjaga kesehatan. Asupan harian yang disarankan adalah 90-120 mcg.