Vitamin K

Vitamin K er en gruppe af fedtopløselige vitaminer også kendt som phylloquinoner. De spiller en vigtig rolle i blodpropper og knoglesundhed.

Der er to hovedtyper af vitamin K:

1. K1 (phylloquinon): Findes i grønne bladgrøntsager som spinat, grønkål, salat. Findes også i vegetabilske olier.

2. K2 (menaquinoner): produceret af bakterier i tarmene. Findes også i fermenterede fødevarer som ost og surkål.

K-vitamin er nødvendigt for syntesen af ​​proteiner involveret i blodkoagulation. Det hjælper med at forhindre overskydende blødning.

Derudover er K-vitamin involveret i knoglemetabolisme, opretholdelse af knoglesundhed og forebyggelse af osteoporose.

Mangel på K-vitamin kan føre til øget blødning og svækkede knogler. Tilstrækkelig indtagelse af vitamin K er vigtig for at bevare sundheden. Det anbefalede daglige indtag er 90-120 mcg.