Vitamin K

Vitamin K là một nhóm vitamin tan trong chất béo còn được gọi là phylloquinones. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và sức khỏe của xương.

Có hai loại vitamin K chính:

1. K1 (phylloquinone): Được tìm thấy trong các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, rau diếp. Cũng được tìm thấy trong dầu thực vật.

2. K2 (menaquinones): do vi khuẩn trong ruột sản xuất. Cũng được tìm thấy trong thực phẩm lên men như phô mai và dưa cải bắp.

Vitamin K cần thiết cho quá trình tổng hợp protein liên quan đến quá trình đông máu. Nó giúp ngăn ngừa chảy máu quá mức.

Ngoài ra, vitamin K còn tham gia vào quá trình chuyển hóa xương, duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương.

Thiếu vitamin K có thể dẫn đến chảy máu nhiều hơn và xương yếu đi. Hấp thụ đủ vitamin K rất quan trọng để duy trì sức khỏe. Lượng khuyến cáo hàng ngày là 90-120 mcg.