Βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ είναι μια ομάδα λιποδιαλυτών βιταμινών γνωστών και ως φυλλοκινόνες. Παίζουν σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος και στην υγεία των οστών.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι βιταμίνης Κ:

1. Κ1 (φυλλοκινόνη): Βρίσκεται σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο, το μαρούλι. Βρίσκεται επίσης σε φυτικά έλαια.

2. Κ2 (μενακινόνες): παράγεται από βακτήρια στα έντερα. Βρίσκεται επίσης σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το τυρί και το ξινολάχανο.

Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για τη σύνθεση πρωτεϊνών που εμπλέκονται στην πήξη του αίματος. Βοηθά στην πρόληψη της υπερβολικής αιμορραγίας.

Επιπλέον, η βιταμίνη Κ συμμετέχει στον μεταβολισμό των οστών, τη διατήρηση της υγείας των οστών και την πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Η έλλειψη βιταμίνης Κ μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αιμορραγία και εξασθενημένα οστά. Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Κ είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 90-120 mcg.