Vitamin K

Vitamin K er en gruppe fettløselige vitaminer også kjent som fyllokinoner. De spiller en viktig rolle i blodpropp og beinhelse.

Det er to hovedtyper vitamin K:

1. K1 (fyllokinon): Finnes i grønne grønne grønnsaker som spinat, grønnkål, salat. Finnes også i vegetabilske oljer.

2. K2 (menakinoner): produsert av bakterier i tarmen. Finnes også i fermentert mat som ost og surkål.

Vitamin K er nødvendig for syntesen av proteiner som er involvert i blodpropp. Det bidrar til å forhindre overflødig blødning.

I tillegg er vitamin K involvert i benmetabolismen, opprettholder beinhelsen og forebygger osteoporose.

Mangel på vitamin K kan føre til økt blødning og svekkede bein. Tilstrekkelig inntak av vitamin K er viktig for å opprettholde helsen. Anbefalt daglig inntak er 90-120 mcg.