Vitamin K

Vitamin K ist eine Gruppe fettlöslicher Vitamine, die auch als Phyllochinone bekannt sind. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und der Knochengesundheit.

Es gibt zwei Haupttypen von Vitamin K:

1. K1 (Phyllochinon): Kommt in grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Salat vor. Auch in Pflanzenölen enthalten.

2. K2 (Menachinone): wird von Bakterien im Darm produziert. Auch in fermentierten Lebensmitteln wie Käse und Sauerkraut enthalten.

Vitamin K ist für die Synthese von Proteinen notwendig, die an der Blutgerinnung beteiligt sind. Es hilft, übermäßige Blutungen zu verhindern.

Darüber hinaus ist Vitamin K am Knochenstoffwechsel beteiligt, erhält die Knochengesundheit und beugt Osteoporose vor.

Ein Mangel an Vitamin K kann zu vermehrten Blutungen und geschwächten Knochen führen. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin K ist wichtig für die Erhaltung der Gesundheit. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 90-120 µg.