I 10 principali motivi per mangiare regolarmente i legumi

I legumi sono uno degli alimenti più sani e nutrienti che puoi aggiungere alla tua dieta. Nonostante molti di noi trattino i legumi con cautela per paura di problemi di stomaco, questi prodotti sono molto salutari e meritano di diventare un piatto abituale sulla vostra tavola. In questo articolo esamineremo 10 motivi per cui dovresti includere i legumi nella tua dieta.

1. Proteine ​​vegetali

I prodotti a base di fagioli sono ricchi di proteine ​​vegetali. Ad esempio, piselli, fagioli e lenticchie contengono circa un quarto di proteine ​​e la soia circa un terzo. Ecco perché sono necessariamente inclusi nella dieta dei vegetariani. Le proteine ​​vegetali sono un ottimo sostituto delle proteine ​​della carne e consentono di ottenere i nutrienti essenziali senza consumare prodotti di origine animale.

2. Proteine ​​facilmente digeribili

Le proteine ​​dei legumi sono molto più digeribili rispetto a quelle della carne. Ciò è dovuto al fatto che le proteine ​​vegetali hanno una struttura più semplice delle proteine ​​animali e quindi si decompongono più velocemente.

3. Fibra vegetale

Oltre alle proteine ​​\u200b\u200bvegetali, i legumi contengono fibre grossolane - fibre vegetali, necessarie per il normale funzionamento del sistema digestivo. Un bicchiere di lenticchie contiene la metà del fabbisogno giornaliero di fibre. Il consumo regolare di legumi aiuta a purificare l'intestino e prevenire la stitichezza.

4. Prevenzione di malattie gravi

I legumi vengono utilizzati con successo come misura preventiva per alcune malattie gravi. Ad esempio, i piselli contengono sostanze attive antisclerotiche che aiutano a prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

5. Potassio e acido folico

I fagioli sono ricchi di potassio e acido folico. Proteggono il nostro corpo dalle infezioni e purificano efficacemente il sangue. Il potassio contenuto nei fagioli aiuta anche ad abbassare la pressione sanguigna e a migliorare la funzione cardiovascolare.

6. Vitamine del gruppo B

A causa dell'alto contenuto di vitamine del gruppo B, questi prodotti riducono il rischio di malattie cardiovascolari. Le vitamine del gruppo B sono necessarie anche per il normale funzionamento del sistema nervoso e per il miglioramento dell'umore.

7. Manganese

I legumi contengono anche quantità sufficienti di manganese, che aiuta a rafforzare i capelli e a migliorarne la struttura.

8. Ridurre i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo

Gli studi dimostrano che dopo 2-3 settimane di consumo giornaliero di 100-150 g di fagioli, i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo si riducono significativamente. Questo perché i legumi contengono carboidrati a digestione lenta che non provocano picchi improvvisi dei livelli di zucchero nel sangue.

9. Aminoacidi essenziali

Il consumo regolare di piselli e fagioli rende una persona calma ed equilibrata. Ciò è spiegato dal contenuto di aminoacidi essenziali in questi prodotti, inclusa la lisina. Gli aminoacidi essenziali sono necessari per il normale funzionamento del sistema nervoso e per una maggiore stabilità emotiva.

10. Saturazione e rafforzamento del sistema immunitario

Mangiare legumi non solo ti sazia rapidamente, ma rafforza anche il tuo sistema nervoso e immunitario. I legumi contengono vitamina C, che aiuta a combattere le infezioni e rafforza il sistema immunitario. Inoltre i legumi sono un’ottima fonte di energia e aiutano a migliorare la resistenza fisica.

I legumi sono alimenti sani e nutrienti da includere nella propria dieta. Hanno molte proprietà benefiche, come un alto contenuto di proteine ​​vegetali, fibre vegetali, vitamine e minerali, che aiutano a promuovere la salute e a prevenire varie malattie. Prova ad aggiungere i legumi alla tua dieta e scopri come possono rendere la tua vita più sana e appagante.