Top 10 redenen om regelmatig peulvruchten te eten

Peulvruchten zijn een van de gezondste en meest voedzame voedingsmiddelen die u aan uw dieet kunt toevoegen. Ondanks het feit dat velen van ons voorzichtig omgaan met peulvruchten uit angst voor maagproblemen, zijn deze producten erg gezond en verdienen ze het om een ​​vast gerecht op tafel te worden. In dit artikel bekijken we 10 redenen waarom u peulvruchten in uw dieet zou moeten opnemen.

1. Plantaardig eiwit

Bonenproducten zijn rijk aan plantaardige eiwitten. Erwten, bonen en linzen bevatten bijvoorbeeld ongeveer een kwart eiwit, en sojabonen ongeveer een derde. Dat is de reden waarom ze noodzakelijkerwijs zijn opgenomen in het dieet van vegetariërs. Plantaardige eiwitten zijn een uitstekende vervanger voor vleeseiwitten en zorgen ervoor dat je essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt zonder dierlijke producten te consumeren.

2. Licht verteerbaar eiwit

Eiwitten uit peulvruchten zijn veel gemakkelijker te verteren dan vlees. Dit komt doordat plantaardig eiwit een eenvoudiger structuur heeft dan dierlijk eiwit en daardoor sneller afbreekt.

3. Plantaardige vezels

Naast plantaardige eiwitten bevatten peulvruchten grove vezels - plantaardige vezels, die nodig zijn voor de normale werking van het spijsverteringsstelsel. Een glas linzen bevat de helft van de dagelijkse behoefte aan vezels. Regelmatige consumptie van peulvruchten helpt de darmen te reinigen en constipatie te voorkomen.

4. Preventie van ernstige ziekten

Peulvruchten worden met succes gebruikt als preventieve maatregel voor een aantal ernstige ziekten. Groene erwten bevatten bijvoorbeeld actieve anti-sclerotische stoffen die de ontwikkeling van hart- en vaatziekten helpen voorkomen.

5. Kalium en foliumzuur

Bonen zijn rijk aan kalium en foliumzuur. Ze beschermen ons lichaam tegen infecties en reinigen het bloed effectief. Het kalium in bonen helpt ook de bloeddruk te verlagen en de cardiovasculaire functie te verbeteren.

6. B-vitamines

Door het hoge gehalte aan B-vitamines verminderen deze producten de kans op hart- en vaatziekten. B-vitamines zijn ook noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel en een beter humeur.

7. Mangaan

Peulvruchten bevatten ook voldoende hoeveelheden mangaan, wat het haar helpt versterken en de structuur ervan verbetert.

8. Verlaging van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte

Studies tonen aan dat na 2-3 weken dagelijkse consumptie van 100-150 g bonen de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte aanzienlijk zijn verlaagd. Dit komt omdat peulvruchten langzaam verteerbare koolhydraten bevatten die geen plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken.

9. Essentiële aminozuren

Regelmatige consumptie van erwten en bonen maakt een persoon kalm en evenwichtig. Dit wordt verklaard door het gehalte aan essentiële aminozuren in deze producten, waaronder lysine. Essentiële aminozuren zijn noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel en verhoogde emotionele stabiliteit.

10. Verzadiging en versterking van het immuunsysteem

Het eten van peulvruchten geeft je niet alleen snel een vol gevoel, maar versterkt ook je zenuwstelsel en immuunsysteem. Peulvruchten bevatten vitamine C, dat infecties helpt bestrijden en het immuunsysteem versterkt. Bovendien zijn peulvruchten een uitstekende energiebron en helpen ze het fysieke uithoudingsvermogen te verbeteren.

Peulvruchten zijn gezonde en voedzame voedingsmiddelen die u in uw dieet kunt opnemen. Ze hebben veel gunstige eigenschappen, zoals een hoog gehalte aan plantaardige eiwitten, plantaardige vezels, vitamines en mineralen, die de gezondheid helpen bevorderen en verschillende ziekten helpen voorkomen. Probeer peulvruchten aan uw dieet toe te voegen en kijk hoe ze uw leven gezonder en bevredigender kunnen maken.