Top 10 grunde til at spise bælgfrugter regelmæssigt

Bælgplanter er en af ​​de sundeste og mest nærende fødevarer, du kan tilføje til din kost. På trods af at mange af os behandler bælgfrugter med forsigtighed af frygt for maveproblemer, er disse produkter meget sunde og fortjener at blive en almindelig ret på dit bord. I denne artikel vil vi se på 10 grunde til, hvorfor du bør inkludere bælgfrugter i din kost.

1. Vegetabilsk protein

Bønneprodukter er rige på vegetabilsk protein. For eksempel er ærter, bønner og linser omkring en fjerdedel protein, og sojabønner er omkring en tredjedel. Derfor er de nødvendigvis inkluderet i vegetarernes kost. Planteprotein er en glimrende erstatning for kødprotein og giver dig mulighed for at få essentielle næringsstoffer uden at indtage animalske produkter.

2. Letfordøjeligt protein

Protein fra bælgfrugter er meget lettere at fordøje end kød. Det skyldes, at planteprotein har en enklere struktur end animalsk protein og derfor nedbrydes hurtigere.

3. Plantefibre

Ud over vegetabilsk protein indeholder bælgfrugter grove fibre - plantefibre, som er nødvendige for den normale funktion af fordøjelsessystemet. Et glas linser indeholder halvdelen af ​​det daglige behov for fiber. Regelmæssig indtagelse af bælgfrugter hjælper med at rense tarmene og forhindre forstoppelse.

4. Forebyggelse af alvorlige sygdomme

Bælgplanter bruges med succes som en forebyggende foranstaltning mod nogle alvorlige sygdomme. For eksempel indeholder grønne ærter aktive anti-sklerotiske stoffer, der hjælper med at forhindre udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme.

5. Kalium og folinsyre

Bønner er rige på kalium og folinsyre. De beskytter vores krop mod infektioner og renser effektivt blodet. Kalium i bønner hjælper også med at sænke blodtrykket og forbedre kardiovaskulær funktion.

6. B-vitaminer

På grund af det høje indhold af B-vitaminer reducerer disse produkter risikoen for hjerte-kar-sygdomme. B-vitaminer er også nødvendige for nervesystemets normale funktion og forbedret humør.

7. Mangan

Bælgplanter indeholder også tilstrækkelige mængder af mangan, som hjælper med at styrke håret og forbedre dets struktur.

8. Reduktion af blodsukker og kolesterolniveauer

Undersøgelser viser, at efter 2-3 ugers dagligt indtag af 100-150 g bønner, er blodsukker- og kolesterolniveauet væsentligt reduceret. Dette skyldes, at bælgfrugter indeholder langsomt fordøjelige kulhydrater, som ikke forårsager pludselige stigninger i blodsukkerniveauet.

9. Essentielle aminosyrer

Regelmæssigt forbrug af ærter og bønner gør en person rolig og afbalanceret. Dette forklares med indholdet af essentielle aminosyrer i disse produkter, herunder lysin. Essentielle aminosyrer er nødvendige for nervesystemets normale funktion og øget følelsesmæssig stabilitet.

10. Mætning og styrkelse af immunsystemet

At spise bælgfrugter fylder dig ikke kun hurtigt, men styrker også dit nerve- og immunsystem. Bælgplanter indeholder C-vitamin, som hjælper med at bekæmpe infektioner og styrker immunforsvaret. Derudover er bælgfrugter en fremragende energikilde og hjælper med at forbedre den fysiske udholdenhed.

Bælgplanter er sunde og nærende fødevarer at inkludere i din kost. De har mange gavnlige egenskaber, såsom et højt indhold af planteprotein, plantefibre, vitaminer og mineraler, som er med til at fremme sundheden og forebygge forskellige sygdomme. Prøv at tilføje bælgfrugter til din kost og se, hvordan de kan gøre dit liv sundere og mere tilfredsstillende.