Topp 10 grunner til å spise belgfrukter regelmessig

Belgvekster er en av de sunneste og mest næringsrike matvarene du kan legge til kostholdet ditt. Til tross for at mange av oss behandler belgfrukter med varsomhet av frykt for mageproblemer, er disse produktene veldig sunne og fortjener å bli en vanlig rett på bordet ditt. I denne artikkelen skal vi se på 10 grunner til at du bør inkludere belgfrukter i kostholdet ditt.

1. Vegetabilsk protein

Bønneprodukter er rike på vegetabilsk protein. For eksempel er erter, bønner og linser omtrent en fjerdedel protein, og soyabønner er omtrent en tredjedel. Det er derfor de nødvendigvis er inkludert i kostholdet til vegetarianere. Planteprotein er en utmerket erstatning for kjøttprotein og lar deg få i deg essensielle næringsstoffer uten å innta animalske produkter.

2. Lettfordøyelig protein

Protein fra belgfrukter er mye lettere å fordøye enn kjøtt. Dette skyldes at planteprotein har en enklere struktur enn animalsk protein og derfor brytes ned raskere.

3. Plantefiber

I tillegg til vegetabilsk protein inneholder belgfrukter grov fiber - plantefiber, som er nødvendig for normal funksjon av fordøyelsessystemet. Et glass linser inneholder halvparten av det daglige behovet for fiber. Regelmessig inntak av belgfrukter hjelper til med å rense tarmene og forhindre forstoppelse.

4. Forebygging av alvorlige sykdommer

Belgvekster brukes med hell som et forebyggende tiltak for noen alvorlige sykdommer. For eksempel inneholder grønne erter aktive anti-sklerotiske stoffer som bidrar til å forhindre utvikling av hjerte- og karsykdommer.

5. Kalium og folsyre

Bønner er rike på kalium og folsyre. De beskytter kroppen vår mot infeksjoner og renser blodet effektivt. Kalium i bønner bidrar også til å senke blodtrykket og forbedre kardiovaskulær funksjon.

6. B-vitaminer

På grunn av det høye innholdet av B-vitaminer reduserer disse produktene risikoen for hjerte- og karsykdommer. B-vitaminer er også nødvendige for normal funksjon av nervesystemet og forbedret humør.

7. Mangan

Belgvekster inneholder også tilstrekkelige mengder mangan, som bidrar til å styrke håret og forbedre strukturen.

8. Redusere blodsukker og kolesterolnivåer

Studier viser at etter 2-3 ukers daglig inntak av 100-150 g bønner, er blodsukker- og kolesterolnivået betydelig redusert. Dette er fordi belgfrukter inneholder saktefordøyelige karbohydrater som ikke forårsaker plutselige stigninger i blodsukkernivået.

9. Essensielle aminosyrer

Regelmessig inntak av erter og bønner gjør en person rolig og balansert. Dette forklares med innholdet av essensielle aminosyrer i disse produktene, inkludert lysin. Essensielle aminosyrer er nødvendige for normal funksjon av nervesystemet og økt følelsesmessig stabilitet.

10. Metning og styrking av immunforsvaret

Å spise belgfrukter fyller deg ikke bare raskt, men styrker også nerve- og immunforsvaret. Belgvekster inneholder vitamin C, som bidrar til å bekjempe infeksjoner og styrker immunforsvaret. I tillegg er belgfrukter en utmerket energikilde og bidrar til å forbedre fysisk utholdenhet.

Belgvekster er sunn og næringsrik mat å inkludere i kostholdet ditt. De har mange gunstige egenskaper, som et høyt innhold av planteprotein, plantefiber, vitaminer og mineraler, som bidrar til å fremme helse og forebygge ulike sykdommer. Prøv å legge til belgfrukter i kostholdet ditt og se hvordan de kan gjøre livet ditt sunnere og mer tilfredsstillende.