Топ 10 причин регулярно вживати бобові

Бобові продукти - це одна з найкорисніших та поживніших страв, які можна додати до свого раціону. Незважаючи на те, що багато хто з нас ставиться до бобових з попередженням, побоюючись проблем з роботою шлунка, ці продукти дуже корисні і заслуговують стати регулярною стравою на вашому столі. У статті ми розглянемо 10 причин, чому варто включити бобові у свій раціон.

1. Рослинний білок

Бобові продукти багаті на рослинний білок. Наприклад, горох, квасоля та сочевиця приблизно на чверть складаються з білка, а соя – на третину. Саме тому вони обов'язково входять до раціону вегетаріанців. Рослинний білок є чудовим замінником м'ясного білка і дозволяє отримувати необхідні поживні речовини без споживання тваринних продуктів.

2. Легкозасвоюваний білок

Білок бобових продуктів засвоюється набагато легше за м'ясний. Це пов'язано з тим, що рослинний білок має простішу структуру, ніж тваринний білок, і тому розщеплюється швидше.

3. Рослинна клітковина

Крім рослинного білка, бобові містять грубі волокна – рослинну клітковину, яка необхідна для нормальної роботи травної системи. Склянка сочевиці містить половину добової норми клітковини. Регулярне вживання бобових продуктів сприяє очищенню кишечнику та запобігає запорам.

4. Профілактика серйозних захворювань

Бобові культури успішно застосовуються як профілактика деяких серйозних захворювань. Наприклад, у зеленому горошку присутні активні протисклеротичні речовини, які допомагають запобігти розвитку серцево-судинних захворювань.

5. Калій та фолієва кислота

Боби багаті калієм та фолієвою кислотою. Вони захищають наш організм від інфекцій та ефективно очищають кров. Калій у бобах також допомагає знизити кров'яний тиск та покращити функціонування серцево-судинної системи.

6. Вітаміни групи В

Завдяки вмісту великої кількості вітамінів групи В ці продукти знижують ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Вітаміни групи В також необхідні для нормального функціонування нервової системи та покращення настрою.

7. Марганець

Також у бобових присутній у достатній кількості марганець, який сприяє зміцненню волосся та покращенню його структури.

8. Зниження рівня цукру та холестерину в крові

Дослідження показують, що через 2-3 тижні щоденного вживання 100-150 г бобів рівень цукру та холестерину у крові значно знижується. Це пов'язано з тим, що бобові містять вуглеводи, що повільно засвоюються, які не викликають різких стрибків рівня цукру в крові.

9. Незамінні амінокислоти

Регулярне вживання в їжу гороху та квасолі робить людину спокійною та врівноваженою. Це у вмісті цих продуктах незамінних амінокислот, зокрема лізину. Незамінні амінокислоти необхідні нормального функціонування нервової системи та підвищення емоційної стабільності.

10. Насичення та зміцнення імунної системи

Вживання бобових продуктів не тільки швидко насичує, а й зміцнює свою нервову та імунну систему. Бобові містять вітамін С, який допомагає боротися з інфекціями та зміцнює імунну систему. Крім того, бобові є відмінним джерелом енергії та сприяють поліпшенню фізичної витривалості.

Бобові продукти – це корисні та поживні продукти, які необхідно включати до свого раціону. Вони мають безліч корисних властивостей, таких як високий вміст рослинного білка, рослинної клітковини, вітамінів і мінералів, які сприяють зміцненню здоров'я та профілактиці різних захворювань. Спробуйте додати бобові у свій раціон, і ви побачите, як вони можуть зробити ваше життя більш здоровим та насиченим.