Дієта на клітковині

Клітковина - це мовою хіміків складний вуглевод рослинного походження, який практично не розчиняється в організмі людини. А просто - рослинні волокна, що містяться у великій кількості під шкіркою фруктів, овочів, зернових та бобових. Особливо багато накопичується цієї речовини в продуктах торішнього збору врожаю, які вже втратили майже всі вітаміни та мінерали. Вживайте якнайбільше яблук, персиків, мандаринів, чорниці, смородини, капусти будь-яких сортів, кабачків, буряків, моркви, коричневого рису, бобових, цільнозернових не шліфованих круп, висівок, насіння, кукурудзи, морепродуктів - все інше.

Раніше корисність клітковини недооцінювалася і вона майже повністю видалялася з продуктів у процесі приготування їжі, залишки втрачали свої корисні властивості при тривалій тепловій обробці. Тому важливо, зупинившись саме на цій дієті, максимально скоротити час варіння та гасіння продуктів, а по можливості вживати їх сирими. Якщо ж з якихось причин дотримуватись цього правила складно, можна купити суху клітковину в аптеці і додавати її в будь-які рідкі страви: без достатньої кількості рідини ефекту не буде. Також потрібно подбати про комплекс вітамінних препаратів.

Як працює дієта
Клітковина, потрапляючи в шлунок, розбухає, неначе губка набираючись рідиною. Таким чином виникає відчуття ситості на тривалий час, що перешкоджає вживанню зайвих калорій – самі жирові відкладення не розщеплюються, просто не утворюється нових. Завдяки полісахаридам, що містяться в цьому продукті, мозок постійно отримує від шлунка сигнали, що все в порядку, їсти не хочеться, а значить, людина не відчуває стресу, нервозності, млявості. Саме цим і пояснюється величезна популярність дієти: їсти можна все, худнути і залишатися веселим і задоволеним!

Клітковина, проходячи через весь ШКТ, відмінно виводить шлаки, стимулює перистальтику, запобігає загниванню залишків їжі та утворенню каменів у нирках, сприяє покращенню кольору обличчя, зниженню цукру та холестерину в крові.

Зразкове меню дієти на клітковині

Сніданок
200 гр. підсолодженої каші на молоці (вівсянка, рис, кукурудза, перлівка) + 1,5 ст.л. клітковини;
Кава без цукру;
Вітаміни.

Другий сніданок
1 склянка кефіру або ряжанки + 1,5 ст. клітковини;
Будь-який фрукт: яблуко, персик, груша.

Обід
Тарілка овочевого, грибного, квасолевого супу + висівковий хлібець;
100 гр. солодкого йогурту + 1,5 ст. клітковини;
Зелений чай без цукру.

Полудень
100 г сиру + 1,5 ст.л. клітковини;
Банан, горіхи, насіння.

Вечеря
Овочевий салат із лляною олією або просто овочі;
100 гр. відвареної риби, морепродуктів або 1 яйце;
Чай без цукру.

Перед сном
склянка кефіру + 1,5 ст. клітковини

Потрібно пити багато рідини та не забувати про спорт. Дозволяються перекушування у вигляді свіжих фруктів, овочів і насіння. Але не чекайте швидкого ефекту – перші результати будуть помітні лише через 2-3 тижні. Проте така дієта не завдає шкоди організму, а тому може тривати тривалий період.