Диета на клетчатке

Клетчатка - это говоря языком химиков сложный углевод растительного происхождения, который практически не растворяется в организме человека. А попросту - растительные волокна, содержащиеся в большом количестве под кожицей фруктов, овощей, зерновых и бобовых. Особенно много накапливается этого вещества в продуктах прошлогоднего сбора урожая, уже утративших почти все витамины и минералы. Употребляйте как можно больше яблок, персиков, мандаринов, черники, смородины, капусты любых сортов, кабачков, свеклы, моркови, коричневого риса, бобовых, цельнозерновых не шлифованных круп, отрубей, семечек, кукурузы, морепродуктов - все остальное за Вас сделает Ваш организм.

Раньше полезность клетчатки недооценивалась и она почти полностью удалялась из продуктов в процессе приготовления пищи, остатки же теряли свои полезные свойства при длительной тепловой обработке. Поэтому важно, остановившись именно на этой диете, максимально сократить время варки и тушения продуктов, а по возможности употреблять их сырыми. Если же по каким-либо причинам соблюдать это правило сложно, можно купить сухую клетчатку в аптеке и добавлять ее в любые жидкие блюда: без достаточного количества жидкости эффекта не будет. Также нужно позаботиться о комплексе витаминных препаратов.

Как работает диета
Клетчатка, попадая в желудок, разбухает, словно губка напитываясь жидкостью. Таким образом возникает чувство сытости на продолжительное время, препятствующее употреблению лишних калорий - сами жировые отложения не расщепляются, просто не образуется новых. Благодаря полисахаридам, содержащимся в этом продукте, мозг постоянно получает от желудка сигналы, что все в порядке, есть не хочется, а значит, человек не испытывает стресса, нервозности, вялости. Именно этим и объясняется огромная популярность диеты: есть можно все, худеть и оставаться при этом веселым и довольным!

Клетчатка, проходя через весь ЖКТ, отлично выводит шлаки, стимулирует перистальтику, предотвращает загнивание остатков пищи и образование камней в почках, способствует улучшению цвета лица, снижению сахара и холестерина в крови.

Примерное меню диеты на клетчатке

Завтрак
200 гр. подслащенной каши на молоке( овсянка, рис, кукуруза, перловка) + 1,5 ст.л. клетчатки;
Кофе без сахара;
Витамины.

Второй завтрак
1 стакан кефира или ряженки + 1,5 ст.л. клетчатки;
Любой фрукт: яблоко, персик, груша.

Обед
Тарелка овощного, грибного, фасолевого супа + отрубной хлебец;
100 гр. сладкого йогурта + 1,5 ст.л. клетчатки;
Зеленый чай без сахара.

Полдник
100 гр творога + 1,5 ст.л. клетчатки;
Банан, орехи, семечки.

Ужин
Овощной салат с льняным маслом или просто овощи;
100 гр. отварной рыбы, морепродуктов или 1 яйцо;
Чай без сахара.

Перед сном
стакан кефира + 1,5 ст.л. клетчатки

Нужно пить много жидкости и не забывать о спорте. Позволяются перекусы в виде свежих фруктов, овощей и семечек. Но не ждите быстрого эффекта - первые результаты будут заметны только через 2-3 недели. Зато такая диета не причиняет ущерба организму, а потому может продолжаться длительный период.