Ballaststoffdiät

Ballaststoffe sind in der Sprache der Chemiker komplexe Kohlenhydrate pflanzlichen Ursprungs, die im menschlichen Körper praktisch unlöslich sind. Und ganz einfach: Pflanzenfasern, die in großen Mengen unter der Schale von Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten enthalten sind. Besonders stark reichert sich dieser Stoff in Produkten der letztjährigen Ernte an, die bereits fast alle Vitamine und Mineralstoffe verloren haben. Essen Sie möglichst viele Äpfel, Pfirsiche, Mandarinen, Blaubeeren, Johannisbeeren, Kohl jeglicher Art, Zucchini, Rüben, Karotten, braunen Reis, Hülsenfrüchte, ungeschliffenes Vollkorngetreide, Kleie, Samen, Mais, Meeresfrüchte – den Rest erledigt Ihr Körper für Sie .

Bisher wurde der Nutzen von Ballaststoffen unterschätzt und beim Kochen fast vollständig aus den Produkten entfernt, während die Reste bei längerer Wärmebehandlung ihre wohltuenden Eigenschaften verloren. Daher ist es wichtig, wenn man sich für diese spezielle Diät entschieden hat, die Zeit zum Kochen und Schmoren von Lebensmitteln zu minimieren und diese möglichst roh zu essen. Wenn es aus irgendeinem Grund schwierig ist, diese Regel einzuhalten, können Sie trockene Ballaststoffe in der Apotheke kaufen und sie zu allen flüssigen Gerichten hinzufügen: Ohne eine ausreichende Flüssigkeitsmenge gibt es keine Wirkung. Sie müssen sich auch um einen Komplex von Vitaminpräparaten kümmern.

So funktioniert die Diät
Ballaststoffe, die in den Magen gelangen, quellen auf, wie ein Schwamm, der Flüssigkeit aufsaugt. Dadurch entsteht ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, das den Verzehr zusätzlicher Kalorien verhindert – die Fettdepots selbst werden nicht abgebaut, neue werden einfach nicht gebildet. Dank der in diesem Produkt enthaltenen Polysaccharide erhält das Gehirn ständig Signale vom Magen, dass alles in Ordnung ist, man nicht essen möchte, was bedeutet, dass die Person keinen Stress, keine Nervosität oder Lethargie verspürt. Genau das erklärt die enorme Beliebtheit der Diät: Man kann alles essen, abnehmen und bleibt trotzdem fröhlich und zufrieden!

Ballaststoffe, die den gesamten Magen-Darm-Trakt passieren, entfernen Giftstoffe perfekt, regen die Peristaltik an, verhindern das Verrotten von Speiseresten und die Bildung von Nierensteinen, verbessern das Hautbild, senken den Blutzucker und den Cholesterinspiegel.

Beispiel für ein ballaststoffreiches Diätmenü

Frühstück
200 gr. gesüßter Brei mit Milch (Haferflocken, Reis, Mais, Gerste) + 1,5 EL. Faser;
Zuckerfreier Kaffee;
Vitamine.

Mittagessen
1 Glas Kefir oder fermentierte Backmilch + 1,5 EL. Faser;
Jede Frucht: Apfel, Pfirsich, Birne.

Abendessen
Ein Teller mit Gemüse-, Pilz- und Bohnensuppe + Kleiebrot;
100 gr. süßer Joghurt + 1,5 EL. Faser;
Grüner Tee ohne Zucker.

Nachmittags-Snack
100 g Hüttenkäse + 1,5 EL. Faser;
Banane, Nüsse, Samen.

Abendessen
Gemüsesalat mit Leinöl oder nur Gemüse;
100 gr. gekochter Fisch, Meeresfrüchte oder 1 Ei;
Tee ohne Zucker.

Vor dem Schlaf
ein Glas Kefir + 1,5 EL. Faser

Sie müssen viel Flüssigkeit zu sich nehmen und den Sport nicht vergessen. Snacks in Form von frischem Obst, Gemüse und Samen sind erlaubt. Erwarten Sie jedoch keine schnelle Wirkung – die ersten Ergebnisse werden sich erst nach 2-3 Wochen bemerkbar machen. Eine solche Diät schadet dem Körper jedoch nicht und kann daher über einen langen Zeitraum durchgeführt werden.