Topp 10 skäl att äta baljväxter regelbundet

Baljväxter är en av de hälsosammaste och mest näringsrika livsmedel du kan lägga till din kost. Trots att många av oss behandlar baljväxter med försiktighet av rädsla för magproblem, är dessa produkter väldigt hälsosamma och förtjänar att bli en vanlig rätt på ditt bord. I den här artikeln ska vi titta på 10 skäl till varför du bör inkludera baljväxter i din kost.

1. Vegetabiliskt protein

Bönprodukter är rika på vegetabiliskt protein. Till exempel är ärtor, bönor och linser ungefär en fjärdedel protein och sojabönor ungefär en tredjedel. Det är därför de nödvändigtvis ingår i vegetarianers kost. Växtprotein är ett utmärkt substitut för köttprotein och låter dig få i dig viktiga näringsämnen utan att konsumera animaliska produkter.

2. Lättsmält protein

Protein från baljväxter är mycket lättare att smälta än kött. Detta beror på att växtprotein har en enklare struktur än animaliskt protein och därför bryts ner snabbare.

3. Växtfiber

Förutom vegetabiliskt protein innehåller baljväxter grova fibrer - växtfibrer, som är nödvändiga för matsmältningssystemets normala funktion. Ett glas linser innehåller hälften av det dagliga behovet av fiber. Regelbunden konsumtion av baljväxter hjälper till att rensa tarmarna och förhindrar förstoppning.

4. Förebyggande av allvarliga sjukdomar

Baljväxter används framgångsrikt som en förebyggande åtgärd för vissa allvarliga sjukdomar. Till exempel innehåller gröna ärtor aktiva anti-sklerotiska ämnen som hjälper till att förhindra utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.

5. Kalium och folsyra

Bönor är rika på kalium och folsyra. De skyddar vår kropp från infektioner och renar effektivt blodet. Kalium i bönor hjälper också till att sänka blodtrycket och förbättra kardiovaskulär funktion.

6. B-vitaminer

På grund av det höga innehållet av B-vitaminer minskar dessa produkter risken för hjärt-kärlsjukdomar. B-vitaminer är också nödvändiga för nervsystemets normala funktion och förbättrat humör.

7. Mangan

Baljväxter innehåller också tillräckliga mängder mangan, vilket hjälper till att stärka håret och förbättra dess struktur.

8. Minska blodsocker och kolesterolnivåer

Studier visar att efter 2-3 veckors daglig konsumtion av 100-150 g bönor sänks blodsocker- och kolesterolnivåerna avsevärt. Detta beror på att baljväxter innehåller långsamt smältande kolhydrater som inte orsakar plötsliga toppar i blodsockernivån.

9. Essentiella aminosyror

Regelbunden konsumtion av ärtor och bönor gör en person lugn och balanserad. Detta förklaras av innehållet av essentiella aminosyror i dessa produkter, inklusive lysin. Essentiella aminosyror är nödvändiga för nervsystemets normala funktion och ökad känslomässig stabilitet.

10. Mättnad och stärkande av immunförsvaret

Att äta baljväxter fyller dig inte bara snabbt utan stärker också ditt nerv- och immunförsvar. Baljväxter innehåller vitamin C, som hjälper till att bekämpa infektioner och stärker immunförsvaret. Dessutom är baljväxter en utmärkt energikälla och hjälper till att förbättra den fysiska uthålligheten.

Baljväxter är hälsosamma och näringsrika livsmedel att inkludera i din kost. De har många välgörande egenskaper, som ett högt innehåll av växtprotein, växtfibrer, vitaminer och mineraler, som hjälper till att främja hälsan och förebygga olika sjukdomar. Försök att lägga till baljväxter i din kost och se hur de kan göra ditt liv hälsosammare och mer tillfredsställande.