Top 10 λόγοι για να τρώτε τακτικά όσπρια

Τα όσπρια είναι ένα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας. Παρά το γεγονός ότι πολλοί από εμάς αντιμετωπίζουμε τα όσπρια με προσοχή από φόβο για προβλήματα στο στομάχι, αυτά τα προϊόντα είναι πολύ υγιεινά και αξίζουν να γίνουν ένα κανονικό πιάτο στο τραπέζι σας. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε 10 λόγους για τους οποίους πρέπει να συμπεριλάβετε τα όσπρια στη διατροφή σας.

1. Φυτική πρωτεΐνη

Τα προϊόντα φασολιών είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, τα μπιζέλια, τα φασόλια και οι φακές είναι περίπου το ένα τέταρτο πρωτεΐνης και η σόγια είναι περίπου το ένα τρίτο. Γι' αυτό περιλαμβάνονται αναγκαστικά στη διατροφή των χορτοφάγων. Η φυτική πρωτεΐνη είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της πρωτεΐνης κρέατος και σας επιτρέπει να λαμβάνετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς να καταναλώνετε ζωικά προϊόντα.

2. Εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη από τα όσπρια είναι πολύ πιο εύκολο να χωνευτεί από το κρέας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η φυτική πρωτεΐνη έχει πιο απλή δομή από τη ζωική και επομένως διασπάται πιο γρήγορα.

3. Φυτικές ίνες

Εκτός από φυτική πρωτεΐνη, τα όσπρια περιέχουν χονδρές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ένα ποτήρι φακές περιέχει τις μισές ημερήσιες ανάγκες σε φυτικές ίνες. Η τακτική κατανάλωση οσπρίων βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

4. Πρόληψη σοβαρών ασθενειών

Τα όσπρια χρησιμοποιούνται με επιτυχία ως προληπτικό μέτρο για ορισμένες σοβαρές ασθένειες. Για παράδειγμα, τα πράσινα μπιζέλια περιέχουν δραστικές αντισκληρωτικές ουσίες που βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων.

5. Κάλιο και φολικό οξύ

Τα φασόλια είναι πλούσια σε κάλιο και φολικό οξύ. Προστατεύουν τον οργανισμό μας από μολύνσεις και καθαρίζουν αποτελεσματικά το αίμα. Το κάλιο στα φασόλια βοηθά επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της καρδιαγγειακής λειτουργίας.

6. βιταμίνες Β

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β, τα προϊόντα αυτά μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι βιταμίνες Β είναι επίσης απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη βελτίωση της διάθεσης.

7. Μαγγάνιο

Τα όσπρια περιέχουν επίσης επαρκείς ποσότητες μαγγανίου, το οποίο βοηθά στην ενδυνάμωση των μαλλιών και στη βελτίωση της δομής τους.

8. Μείωση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα

Μελέτες δείχνουν ότι μετά από 2-3 εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης 100-150 g φασολιών, τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα μειώνονται σημαντικά. Αυτό συμβαίνει επειδή τα όσπρια περιέχουν υδατάνθρακες βραδείας πέψης που δεν προκαλούν ξαφνικές αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

9. Απαραίτητα αμινοξέα

Η τακτική κατανάλωση αρακά και φασολιών κάνει ένα άτομο ήρεμο και ισορροπημένο. Αυτό εξηγείται από την περιεκτικότητα σε βασικά αμινοξέα σε αυτά τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της λυσίνης. Τα απαραίτητα αμινοξέα είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος και την αυξημένη συναισθηματική σταθερότητα.

10. Κορεσμός και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Η κατανάλωση οσπρίων όχι μόνο σε χορταίνει γρήγορα, αλλά ενισχύει και το νευρικό και το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Τα όσπρια περιέχουν βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, τα όσπρια είναι εξαιρετική πηγή ενέργειας και συμβάλλουν στη βελτίωση της σωματικής αντοχής.

Τα όσπρια είναι υγιεινές και θρεπτικές τροφές που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες, όπως υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, που βοηθούν στην προαγωγή της υγείας και στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Δοκιμάστε να προσθέσετε όσπρια στη διατροφή σας και δείτε πώς μπορούν να κάνουν τη ζωή σας πιο υγιεινή και πιο γεμάτη.