Die 10 wichtigsten Gründe, regelmäßig Hülsenfrüchte zu essen

Hülsenfrüchte gehören zu den gesündesten und nährstoffreichsten Lebensmitteln, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Obwohl viele von uns aus Angst vor Magenproblemen mit Hülsenfrüchten vorsichtig umgehen, sind diese Produkte sehr gesund und verdienen es, zu einem festen Bestandteil Ihres Tisches zu werden. In diesem Artikel gehen wir auf 10 Gründe ein, warum Sie Hülsenfrüchte in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

1. Pflanzliches Protein

Bohnenprodukte sind reich an pflanzlichem Eiweiß. Erbsen, Bohnen und Linsen bestehen beispielsweise zu etwa einem Viertel aus Eiweiß, Sojabohnen zu etwa einem Drittel. Deshalb sind sie unbedingt in der Ernährung von Vegetariern enthalten. Pflanzenprotein ist ein hervorragender Ersatz für Fleischprotein und ermöglicht Ihnen die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen, ohne tierische Produkte zu sich zu nehmen.

2. Leicht verdauliches Protein

Eiweiß aus Hülsenfrüchten ist viel leichter verdaulich als Fleisch. Dies liegt daran, dass pflanzliches Eiweiß einfacher aufgebaut ist als tierisches Eiweiß und daher schneller abgebaut wird.

3. Pflanzenfaser

Hülsenfrüchte enthalten neben pflanzlichem Eiweiß auch grobe Ballaststoffe – Pflanzenfasern, die für die normale Funktion des Verdauungssystems notwendig sind. Ein Glas Linsen enthält die Hälfte des Tagesbedarfs an Ballaststoffen. Der regelmäßige Verzehr von Hülsenfrüchten hilft, den Darm zu reinigen und Verstopfung vorzubeugen.

4. Vorbeugung schwerer Krankheiten

Hülsenfrüchte werden erfolgreich zur Vorbeugung einiger schwerwiegender Krankheiten eingesetzt. Grüne Erbsen enthalten beispielsweise antisklerotische Wirkstoffe, die der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

5. Kalium und Folsäure

Bohnen sind reich an Kalium und Folsäure. Sie schützen unseren Körper vor Infektionen und reinigen das Blut effektiv. Das Kalium in Bohnen hilft außerdem, den Blutdruck zu senken und die Herz-Kreislauf-Funktion zu verbessern.

6. B-Vitamine

Aufgrund des hohen Gehalts an B-Vitaminen verringern diese Produkte das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. B-Vitamine sind auch für die normale Funktion des Nervensystems und eine verbesserte Stimmung notwendig.

7. Mangan

Hülsenfrüchte enthalten außerdem ausreichend Mangan, das dabei hilft, das Haar zu stärken und seine Struktur zu verbessern.

8. Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels

Studien zeigen, dass nach 2-3 Wochen täglichem Verzehr von 100-150 g Bohnen der Blutzucker- und Cholesterinspiegel deutlich gesenkt wird. Dies liegt daran, dass Hülsenfrüchte langsam verdauliche Kohlenhydrate enthalten, die keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen.

9. Essentielle Aminosäuren

Der regelmäßige Verzehr von Erbsen und Bohnen macht einen Menschen ruhig und ausgeglichen. Dies erklärt sich durch den Gehalt an essentiellen Aminosäuren in diesen Produkten, darunter Lysin. Essentielle Aminosäuren sind für die normale Funktion des Nervensystems und eine erhöhte emotionale Stabilität notwendig.

10. Sättigung und Stärkung des Immunsystems

Der Verzehr von Hülsenfrüchten macht nicht nur schnell satt, sondern stärkt auch das Nerven- und Immunsystem. Hülsenfrüchte enthalten Vitamin C, das bei der Bekämpfung von Infektionen hilft und das Immunsystem stärkt. Darüber hinaus sind Hülsenfrüchte ein hervorragender Energielieferant und tragen zur Verbesserung der körperlichen Ausdauer bei.

Hülsenfrüchte sind gesunde und nahrhafte Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Sie haben viele positive Eigenschaften, wie zum Beispiel einen hohen Gehalt an Pflanzenproteinen, Pflanzenfasern, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Förderung der Gesundheit und zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten beitragen. Versuchen Sie, Hülsenfrüchte zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen und sehen Sie, wie sie Ihr Leben gesünder und erfüllter machen können.