Disco de 100 kg de barra - Queijo Emmental!

Emmental (em latim Emmental) é um queijo suíço feito com leite de vaca. Rodas de queijo dessa variedade pesam até 75 quilos, e algumas chegam ainda mais - 100 quilos! Este queijo tem um sabor doce e picante brilhante. Claro, é geralmente considerado um produto exclusivamente suíço, uma vez que a sua preparação foi originalmente desenvolvida na região de Berna, no Vale do Emme (daí o nome correspondente). Mas no mundo moderno existem muitos fabricantes de Emmental, naturalmente distinguidos pelos seus nomes, tais como:

1. Emmentaler Suíça (país fabricante Suíça),
2. Emmental Francais Est-Central (país produtor França),
3. Emmental de Savoie (preparado na Alemanha e na Finlândia).

Uma característica desta variedade são os grandes buracos. Eles são obtidos como resultado de um processo de produção específico. O dióxido de carbono é liberado pelas bactérias do queijo, que por sua vez criam essas cavidades específicas.

Os pastores alpinos foram os primeiros a preparar esta delícia culinária. Ferviam leite em recipientes enormes. Após a formação dos coágulos, a massa da coalhada era transferida para sacos e colocada sob uma prensa - pedras planas e pesadas. Em geral, todo o processo de preparação e envelhecimento durou 3,5 meses. Se você notar que há um prefixo Grand Cru na embalagem, isso indica que o leite cru é usado no preparo e o período de maturação é de 1,5 a 2 anos. Este é um produto ainda mais elitista: Emmental Grand Cru.

O Emmental é um queijo duro, de massa densa e ligeiramente elástica. A cabeça do queijo é coberta por uma casca amarela brilhante que cheira a grama recém-cortada. Esses produtos têm uma vida útil impressionante. Eles podem ser armazenados por muito tempo - décadas, sem perder o sabor. Com todas as vantagens acima, este produto rico em proteínas possui um teor de gordura bastante baixo, o que o torna acessível para consumo por fisiculturistas e atletas em dieta rigorosa. Portanto, é altamente recomendável para todos os fisiculturistas e modelos de fitness. Certifique-se de incluí-lo em sua dieta diária. E além disso, há muito se sabe que o humor e o treino emocional, ou melhor, a sua qualidade, dependem diretamente do que comemos. O incrível sabor e aroma deste alimento irá carregá-lo de positividade por muito tempo, inspirando assim novos progressos qualitativos no seu treino...