100 kg schijf van een halter - Emmentaler kaas!

Emmentaler (in het Latijn Emmentaler) is een Zwitserse kaas gemaakt van koemelk. Kaaswielen van deze variëteit wegen maar liefst 75 kilogram, en sommige bereiken zelfs meer: ​​100 kg! Deze kaas heeft een heldere kruidig-zoete smaak. Natuurlijk wordt het algemeen beschouwd als een exclusief Zwitsers product, aangezien de bereiding oorspronkelijk werd ontwikkeld in de regio Bern, de Emmevallei (vandaar de overeenkomstige naam). Maar in de moderne wereld zijn er veel fabrikanten van Emmentaler, uiteraard onderscheiden door hun namen, zoals:

1. Emmentaler Zwitserland (productieland Zwitserland),
2. Emmental Francais Est-Central (productieland Frankrijk),
3. Emmental de Savoie (bereid in Duitsland en Finland).

Kenmerkend voor deze variëteit zijn grote gaten. Ze worden verkregen als resultaat van een specifiek productieproces. Kooldioxide komt vrij door kaasbacteriën, die op hun beurt deze specifieke gaatjes creëren.

Alpenherders waren de eersten die dit culinaire genot bereidden. Ze kookten melk in grote containers. Na de vorming van stolsels werd de wrongelmassa overgebracht naar zakken en onder een pers geplaatst - platte, zware stenen. Over het algemeen duurde het hele proces van voorbereiding en rijping 3,5 maanden. Als je ziet dat er een Grand Cru-voorvoegsel op de verpakking staat, geeft dit aan dat bij de bereiding rauwe melk is gebruikt en dat de rijpingstijd 1,5-2 jaar is. Dit is een nog eliter product: Emmentaler Grand Cru.

Emmentaler is een harde kaas; het heeft een dichte massa, enigszins elastisch. De kaaskop is bedekt met een felgele korst die ruikt naar vers gemaaid gras. Deze producten hebben een indrukwekkende houdbaarheid. Ze kunnen heel lang worden bewaard - tientallen jaren lang, zonder hun smaak te verliezen. Met alle bovengenoemde voordelen heeft dit eiwitrijke product een vrij laag vetgehalte, waardoor het toegankelijk is voor consumptie door bodybuilders en atleten met een streng dieet. Daarom raden we het ten zeerste aan aan alle bodybuilders en fitnessmodellen. Zorg ervoor dat u het in uw dagelijkse voeding opneemt. En daarnaast is het al lang bekend dat emotionele stemming en training, of liever gezegd de kwaliteit ervan, rechtstreeks afhangen van wat we eten. De geweldige smaak en het aroma van dit voer zullen je lange tijd met positiviteit opladen, waardoor je nieuwe kwalitatieve vooruitgang in je training zult inspireren...