100 kg skiva från skivstång - Emmentalost!

Emmental (på latin Emmental) är en schweizisk ost gjord på komjölk. Osthjul av denna sort väger så mycket som 75 kg, och vissa når ännu mer - 100 kg! Denna ost har en ljus kryddig-söt smak. Naturligtvis anses det i allmänhet vara en exklusivt schweizisk produkt, eftersom dess beredning ursprungligen utvecklades i Bern-regionen, Emme-dalen (därav motsvarande namn). Men i den moderna världen finns det många tillverkare av Emmental, som naturligtvis kännetecknas av deras namn, till exempel:

1. Emmentaler Schweiz (tillverkningsland Schweiz),
2. Emmental Francais Est-Central (tillverkningsland Frankrike),
3. Emmental de Savoie (beredd i Tyskland och Finland).

Ett karakteristiskt drag hos denna sort är stora hål. De erhålls som ett resultat av en specifik produktionsprocess. Koldioxid frigörs av ostbakterier, som i sin tur skapar dessa specifika hålrum.

Alpina herdar var de första som förberedde denna kulinariska njutning. De kokade mjölk i stora behållare. Efter bildandet av koagel överfördes ostmassan till påsar och placerades under en press - platta, tunga stenar. I allmänhet tog hela processen med beredning och åldring 3,5 månader. Om du ser att det finns ett Grand Cru-prefix på förpackningen, indikerar detta att obehandlad mjölk används i beredningen, och mognadsperioden är 1,5-2 år. Detta är en ännu mer elitprodukt: Emmental Grand Cru.

Emmental är en hård ost, den har en tät massa, något elastisk. Osthuvudet är täckt med ett knallgult svål som doftar nyklippt gräs. Dessa produkter har en imponerande hållbarhet. De kan lagras väldigt länge - i årtionden, utan att tappa smaken. Med alla ovanstående fördelar har denna högproteinprodukt en ganska låg fetthalt, vilket gör den tillgänglig för konsumtion av kroppsbyggare och idrottare på en strikt diet. Så vi rekommenderar det starkt till alla kroppsbyggare och fitnessmodeller. Se till att inkludera det i din dagliga kost. Och utöver detta har det länge varit känt att känslomässigt humör och träning, eller snarare dess kvalitet, direkt beror på vad vi äter. Den fantastiska smaken och aromen av denna mat kommer att ladda dig med positivitet under lång tid, vilket inspirerar till nya kvalitativa framsteg i din träning...