Tratamento com Cereais

Tratamento com cereais

Atualmente, trigo, ervilha, feijão, milho e milheto são utilizados para germinação. Os brotos podem ser consumidos em qualquer forma, com qualquer alimento, fritos, cozidos, cozidos no vapor, crus. Atualmente, os grãos germinados são muito populares como remédio contra diversas doenças, bem como na manutenção do tônus ​​​​corporal, aumentando seu desempenho e resistência, na prevenção de doenças, bem como em condições ambientais desfavoráveis.

Quase o mundo inteiro salva a saúde com brotos de trigo. Em Paris, por exemplo, são vendidos em mercearias. Na Inglaterra, você pode comprar brotos de trigo secos em caixas em qualquer farmácia. Nos EUA, os rebentos pasteurizados são vendidos, moídos em pó ou comprimidos em comprimidos, e os americanos usam-nos como sal, mas, naturalmente, em quantidades maiores.

Os métodos de preparo dos brotos de grãos são muito simples e consistem no seguinte: 24 horas antes de preparar um determinado prato de brotos (calculando 50-100 g de trigo por pessoa), lave bem os grãos com água corrente. Nesse caso, os grãos flutuantes são retirados e os grãos integrais que assentaram no fundo ficam próprios para consumo. Os grãos são colocados em um recipiente de fundo plano (de preferência um prato) e enchido com água para que a camada superior dos grãos não fique completamente coberta. O recipiente é coberto com um guardanapo de papel e colocado em local aquecido por 24 horas, durante as quais os brotos eclodidos atingem 1 mm de comprimento. Após repetidas lavagens, os grãos germinados passam por um moedor de carne. A massa resultante é despejada com leite quente, creme ou água fervente na proporção de 1:1, mel e manteiga são adicionados a gosto. Utilize a mistura no primeiro ou segundo café da manhã, uma vez preparada; o reaquecimento é estritamente proibido.

Uma maneira mais fácil de cultivar brotos de grãos é a seguinte: em gaze úmida ou em coadores de chá colocados em copos com água, eles podem ser cultivados sem interrupção. Para isso, é necessário plantar grãos todos os dias, para que quando a primeira colheita amadurecer, nos próximos 3-4 dias a próxima colheita esteja a caminho, etc.

O trigo germinado pode ser guardado na geladeira por 2 a 3 dias, umedecendo o guardanapo que o cobre.

Por que os brotos são tão úteis? Eles contêm grandes quantidades de vitamina E, necessária para manter a função sexual, o funcionamento normal das células musculares, células nervosas e células do fígado. As vitaminas B são necessárias para o funcionamento normal dos sistemas nervoso, cardiovascular, muscular e da visão.

Fibra - remove toxinas do corpo, estimula a motilidade intestinal. O cromo e o lítio são oligoelementos raros que servem para prevenir a exaustão nervosa crônica.

Potássio - mantém o equilíbrio ácido-base, evita o enfraquecimento dos músculos e dá-lhes elasticidade, fortalece o músculo cardíaco.

O ferro é necessário para os glóbulos vermelhos em combinação com vitamina C (chucrute, batata, salsa, endro).

As sementes germinadas podem ser secas em casa, moídas no moedor de café e adicionadas a diversos pratos (de preferência já preparados, para não submeter as sementes a tratamento térmico e assim proteger as vitaminas da destruição).

No inverno, quando a fonte de vitaminas é drasticamente reduzida, podem ser usados ​​​​rebentos de trigo ou milho. O fato é que os rebentos jovens são especialmente ricos em vitaminas. Eles podem ser cultivados em uma jarra de vidro da seguinte maneira: encha um terço da jarra com sementes de cereais não debulhadas e adicione água, tampe e deixe durante a noite. No segundo dia, escorra a água, enxágue bem os grãos e coloque-os de volta na jarra.

Cubra com gaze, amarre com um elástico, vire o pote e coloque-o em um prato, colocando uma colher de pau sob o gargalo do pote para que o líquido escorra livremente e haja acesso de ar aos brotos. No dia 4-5 as mudas estarão prontas. Estes rebentos verdes podem ser picados finamente e adicionados a saladas, podem ser temperados em sopas, adicionados a gar