Điều trị bằng ngũ cốc

Điều trị bằng ngũ cốc

Hiện nay, lúa mì, đậu Hà Lan, đậu, ngô và kê được sử dụng để nảy mầm. Rau mầm có thể dùng dưới mọi hình thức, với bất kỳ món ăn nào, chiên, luộc, hấp, sống. Hiện nay, ngũ cốc nảy mầm rất được ưa chuộng như một bài thuốc chữa nhiều bệnh, cũng như duy trì vóc dáng cơ thể, tăng năng suất và sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật cũng như trong điều kiện môi trường không thuận lợi.

Hầu như toàn bộ thế giới cứu được sức khỏe của mình bằng mầm lúa mì. Ví dụ, ở Paris, chúng được bán trong các cửa hàng rau quả. Ở Anh, bạn có thể mua mầm lúa mì khô đóng hộp ở bất kỳ hiệu thuốc nào. Ở Mỹ, mầm đã tiệt trùng được bán, nghiền thành bột hoặc nén thành viên, và người Mỹ sử dụng chúng như muối, nhưng tất nhiên là với số lượng lớn hơn.

Các phương pháp chế biến mầm ngũ cốc rất đơn giản và bao gồm những bước sau: 24 giờ trước khi chế biến một món ăn nào đó từ mầm (tính 50-100 g lúa mì cho mỗi người), rửa kỹ hạt bằng nước chảy. Trong trường hợp này, những hạt nổi được loại bỏ, những hạt nguyên vẹn lắng xuống đáy mới thích hợp để tiêu thụ. Các hạt được đặt trong một thùng có đáy phẳng (tốt nhất là một cái đĩa) và đổ đầy nước để lớp trên cùng của hạt không bị che phủ hoàn toàn. Hộp được đậy bằng khăn giấy và đặt ở nơi ấm áp trong 24 giờ, trong thời gian đó mầm nở đạt chiều dài 1 mm. Sau khi rửa nhiều lần, các hạt đã nảy mầm được đưa qua máy xay thịt. Khối lượng thu được được đổ với sữa nóng, kem hoặc nước sôi theo tỷ lệ 1:1, thêm mật ong và bơ cho vừa ăn. Sử dụng hỗn hợp cho bữa sáng đầu tiên hoặc thứ hai sau khi đã chuẩn bị; nghiêm cấm hâm nóng lại.

Một cách dễ dàng hơn để trồng mầm ngũ cốc như sau: trên gạc ẩm hoặc trong rây lọc trà đặt trong cốc nước, chúng có thể được trồng mà không bị gián đoạn. Muốn vậy, cần phải gieo hạt hàng ngày, để khi vụ thu hoạch đầu tiên chín, 3-4 ngày sau sẽ đến vụ thu hoạch tiếp theo, v.v.

Lúa mì đã nảy mầm có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày, nhớ làm ẩm khăn ăn phủ trên đó.

Tại sao rau mầm lại hữu ích đến vậy? Chúng chứa một lượng lớn vitamin E, cần thiết để duy trì chức năng tình dục, hoạt động bình thường của tế bào cơ, tế bào thần kinh và tế bào gan. Vitamin B cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh, tim mạch, cơ bắp và thị lực.

Chất xơ - loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, kích thích nhu động ruột. Crom và lithium là những nguyên tố vi lượng hiếm có tác dụng ngăn ngừa tình trạng kiệt sức thần kinh mãn tính.

Kali - duy trì sự cân bằng axit-bazơ, ngăn ngừa teo cơ và mang lại cho chúng độ đàn hồi, tăng cường cơ tim.

Sắt cần thiết cho hồng cầu khi kết hợp với vitamin C (dưa cải bắp, khoai tây, rau mùi tây, thì là).

Hạt đã nảy mầm có thể được sấy khô tại nhà, xay trong máy xay cà phê và thêm vào các món ăn khác nhau (tốt nhất là đã được chuẩn bị sẵn để hạt không bị xử lý nhiệt và do đó bảo vệ vitamin khỏi bị phá hủy).

Vào mùa đông, khi nguồn vitamin giảm mạnh, có thể sử dụng chồi non của lúa mì hoặc ngô. Thực tế là chồi non đặc biệt giàu vitamin. Chúng có thể được trồng trong lọ thủy tinh như sau: đổ hạt ngũ cốc chưa xay vào một phần ba lọ và thêm nước, đậy nắp và để qua đêm. Ngày thứ hai, để ráo nước, rửa sạch hạt rồi cho hạt trở lại lọ.

Dùng gạc đậy lại, buộc dây thun, lật úp lọ và đặt vào đĩa, đặt một chiếc thìa gỗ dưới cổ lọ để chất lỏng có thể thoát ra tự do và có không khí tiếp cận với chồi. Vào ngày thứ 4-5 cây con sẽ sẵn sàng. Những chồi xanh này có thể được thái nhỏ và thêm vào món salad, chúng có thể được nêm vào súp, thêm vào món ăn.