Θεραπεία με δημητριακά

Θεραπεία με δημητριακά

Επί του παρόντος, το σιτάρι, τα μπιζέλια, τα φασόλια, το καλαμπόκι και το κεχρί χρησιμοποιούνται για βλάστηση. Τα λάχανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε μορφή, με οποιοδήποτε φαγητό, τηγανητά, βραστά, στον ατμό, ωμά. Επί του παρόντος, οι φυτρωμένοι κόκκοι είναι πολύ δημοφιλείς ως φάρμακο κατά πολλών ασθενειών, καθώς και για τη διατήρηση του τόνου του σώματος, την αύξηση της απόδοσης και της αντοχής του, για την πρόληψη ασθενειών, καθώς και σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες.

Σχεδόν ολόκληρος ο κόσμος σώζει την υγεία του με τα φύτρα σιταριού. Στο Παρίσι, για παράδειγμα, πωλούνται σε μανάβικα. Στην Αγγλία, μπορείτε να αγοράσετε αποξηραμένα λάχανα σιταριού σε κουτιά σε οποιοδήποτε φαρμακείο. Στις ΗΠΑ, τα παστεριωμένα λάχανα πωλούνται, αλέθονται σε σκόνη ή συμπιέζονται σε δισκία και οι Αμερικανοί τα χρησιμοποιούν σαν αλάτι, αλλά, φυσικά, σε μεγαλύτερες ποσότητες.

Οι μέθοδοι παρασκευής φύτρων σιτηρών είναι πολύ απλές και συνίστανται στα εξής: 24 ώρες πριν από την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου από φύτρα (υπολογίζοντας 50-100 g σιτάρι ανά άτομο), πλύνετε καλά τους κόκκους με τρεχούμενο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, αφαιρούνται οι πλωτοί κόκκοι και οι γεμάτοι κόκκοι που έχουν κατακαθίσει στον πυθμένα είναι κατάλληλοι για κατανάλωση. Οι κόκκοι τοποθετούνται σε ένα δοχείο με επίπεδο πάτο (το καλύτερο είναι ένα πιάτο) και γεμίζονται με νερό, ώστε το επάνω στρώμα των κόκκων να μην καλύπτεται εντελώς. Το δοχείο καλύπτεται με χαρτοπετσέτα και τοποθετείται σε ζεστό μέρος για 24 ώρες, κατά τις οποίες τα εκκολαπτόμενα φύτρα φτάνουν σε μήκος το 1 mm. Μετά από επαναλαμβανόμενο πλύσιμο, οι φυτρωμένοι κόκκοι περνούν από έναν μύλο κρέατος. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται με ζεστό γάλα, κρέμα ή βραστό νερό σε αναλογία 1:1, προστίθενται μέλι και βούτυρο για γεύση. Χρησιμοποιήστε το μείγμα για το πρώτο ή το δεύτερο πρωινό, αφού το ετοιμάσετε· το ζέσταμα απαγορεύεται αυστηρά.

Ένας ευκολότερος τρόπος για να καλλιεργήσετε φύτρα σιτηρών είναι ο εξής: σε υγρή γάζα ή σε σουρωτήρι τσαγιού τοποθετημένα σε ποτήρια νερό, μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς διακοπή. Για το σκοπό αυτό είναι απαραίτητο να φυτεύονται καθημερινά σιτηρά, ώστε όταν ωριμάσει η πρώτη συγκομιδή, τις επόμενες 3-4 ημέρες να είναι καθ' οδόν η επόμενη σοδειά κ.λπ.

Το φυτρωμένο σιτάρι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, φροντίζοντας να βρέξετε τη χαρτοπετσέτα που το καλύπτει.

Γιατί είναι τόσο χρήσιμα τα λάχανα Περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της σεξουαλικής λειτουργίας, τη φυσιολογική λειτουργία των μυϊκών κυττάρων, των νευρικών κυττάρων και των ηπατικών κυττάρων. Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού, του καρδιαγγειακού συστήματος, των μυών και της όρασης.

Φυτικές ίνες - απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα, διεγείρουν την εντερική κινητικότητα. Το χρώμιο και το λίθιο είναι σπάνια ιχνοστοιχεία που χρησιμεύουν στην πρόληψη της χρόνιας νευρικής εξάντλησης.

Κάλιο - διατηρεί την οξεοβασική ισορροπία, αποτρέπει το μαρασμό των μυών και τους δίνει ελαστικότητα, ενισχύει τον καρδιακό μυ.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τα ερυθρά αιμοσφαίρια σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C (ξινολάχανο, πατάτες, μαϊντανός, άνηθος).

Οι φυτρωμένοι σπόροι μπορούν να αποξηρανθούν στο σπίτι, να αλεσθούν σε μύλο καφέ και να προστεθούν σε διάφορα πιάτα (κατά προτίμηση ήδη προετοιμασμένα, ώστε να μην υποβληθούν οι σπόροι σε θερμική επεξεργασία και έτσι να προστατεύονται οι βιταμίνες από την καταστροφή).

Το χειμώνα, όταν η πηγή των βιταμινών μειώνεται απότομα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν νεαροί βλαστοί σιταριού ή καλαμποκιού. Το γεγονός είναι ότι οι νεαροί βλαστοί είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε βιταμίνες. Μπορούν να καλλιεργηθούν σε γυάλινο βάζο ως εξής: γεμίστε το βάζο κατά το ένα τρίτο με ακονισμένους σπόρους δημητριακών και προσθέστε νερό, σκεπάστε και αφήστε το όλο το βράδυ. Τη δεύτερη μέρα, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε καλά τους κόκκους και ξαναβάλτε τους κόκκους στο βάζο.

Σκεπάζουμε με γάζα, δένουμε με λάστιχο, αναποδογυρίζουμε το βάζο και το τοποθετούμε σε πιατέλα, βάζοντας μια ξύλινη κουτάλα κάτω από το λαιμό του βάζου για να στραγγίζει ελεύθερα το υγρό και να υπάρχει πρόσβαση αέρα στους βλαστούς. Την 4η-5η ημέρα τα σπορόφυτα θα είναι έτοιμα. Αυτοί οι πράσινοι βλαστοί μπορούν να ψιλοκομιστούν και να προστεθούν σε σαλάτες, μπορούν να καρυκευτούν σε σούπες, να προστεθούν στο γαρ