シリアルによる治療

穀物による治療

現在、小麦、エンドウ豆、豆、トウモロコシ、キビが発芽に使用されています。スプラウトは揚げたり、茹でたり、蒸したり、生など、どんな料理にもどんな形でも使えます。現在、発芽穀物は、体の調子を維持し、パフォーマンスと抵抗力を高め、病気を予防するだけでなく、不利な環境条件でも、多くの病気に対する治療薬として非常に人気があります。

ほぼ全世界が小麦の芽で健康を守っています。たとえばパリでは八百屋で売られています。イギリスでは、どこの薬局でも箱入りの乾燥小麦もやしを購入できます。米国では、低温殺菌された新芽が粉末に粉砕されたり、錠剤に圧縮されて販売されており、アメリカ人はそれらを塩のように使用しますが、当然のことながら、より大量に使用します。

穀物の芽を準備する方法は非常に簡単で、以下から構成されます：芽から特定の料理を準備する24時間前（一人当たり小麦50〜100 gを計算）、穀物を流水で徹底的に洗います。この場合、浮遊している穀物は除去され、底に沈んだ完全な穀物が消費に適しています。穀物を底が平らな容器（皿が最適です）に入れ、穀物の最上層が完全に覆われないように水を注ぎます。容器を紙ナプキンで覆い、暖かい場所に24時間置き、その間に孵化した芽は長さ1 mmに達します。繰り返し洗浄した後、発芽した穀物を肉挽き機に通します。得られた塊にホットミルク、クリーム、または熱湯を1：1の比率で注ぎ、蜂蜜とバターを加えて味を調えます。一度調製した混合物は、1回目または2回目の朝食に使用してください。再加熱は厳禁です。

穀物の芽を育てる簡単な方法は次のとおりです。湿らせたガーゼの上、または水の入ったグラスに置いた茶こしの中で、中断することなく育てることができます。この目的のためには、最初の収穫が熟したら、次の3〜4日で次の収穫が始まるように、毎日穀物を植える必要があります。

発芽した小麦は冷蔵庫で 2 ～ 3 日間保存できますが、覆っているナプキンを必ず湿らせてください。

なぜスプラウトがそれほど役立つのでしょうか？それらには、性機能、筋肉細胞、神経細胞、肝臓細胞の正常な機能を維持するために必要なビタミンEが大量に含まれています。ビタミンBは、神経、心血管系、筋肉、視覚の正常な機能に必要です。

繊維 - 体から毒素を取り除き、腸の運動を刺激します。クロムとリチウムは、慢性的な神経疲労を防ぐのに役立つ希少微量元素です。

カリウム - 酸塩基バランスを維持し、筋肉の萎縮を防ぎ、弾力性を与え、心筋を強化します。

鉄はビタミンC（ザワークラウト、ジャガイモ、パセリ、ディル）と組み合わせて赤血球に必要です。

発芽した種子は自宅で乾燥させ、コーヒーグラインダーで粉砕し、さまざまな料理に加えることができます（種子を熱処理にさらさないようにして、ビタミンの破壊を防ぐために、すでに準備されていることが望ましい）。

冬には、ビタミン源が急激に減少するため、小麦やトウモロコシの若い芽を使用できます。実は、若い芽にはビタミンが特に豊富に含まれています。ガラス瓶で次のように栽培できます。脱穀していない穀物の種子を瓶の 3 分の 1 入れ、水を加え、蓋をして一晩放置します。 2日目に水を切り、穀物をよく洗い、瓶に戻します。

ガーゼで覆い、ゴムバンドで結び、瓶を裏返して皿に置き、瓶の首の下に木のスプーンを置き、液体が自由に排出され、芽に空気がアクセスできるようにします。 4〜5日目に苗が完成します。これらの緑の芽は細かく刻んでサラダに加えたり、スープに味付けしたり、ガーに加えたりできます。