Hoito viljalla

Käsittely viljalla

Tällä hetkellä itämiseen käytetään vehnää, herneitä, papuja, maissia ja hirssiä. Ituja voidaan käyttää missä tahansa muodossa, minkä tahansa ruoan kanssa, paistettuna, keitettynä, höyrytettynä, raakana. Tällä hetkellä itäneet jyvät ovat erittäin suosittuja lääkkeenä monia sairauksia vastaan, sekä kehon kiinteyden ylläpitämiseen, suorituskyvyn ja vastustuskyvyn lisäämiseen, sairauksien ehkäisyyn sekä epäsuotuisissa ympäristöolosuhteissa.

Melkein koko maailma säästää terveytensä vehnän versoilla. Esimerkiksi Pariisissa niitä myydään vihannesliikkeissä. Englannissa voit ostaa kuivattuja vehnän versoja laatikoissa mistä tahansa apteekista. Yhdysvalloissa pastöroituja ituja myydään, jauhetaan jauheeksi tai puristetaan tableteiksi, ja amerikkalaiset käyttävät niitä kuten suolaa, mutta luonnollisesti suurempia määriä.

Viljaversojen valmistusmenetelmät ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja koostuvat seuraavista: 24 tuntia ennen tietyn ruuan valmistamista versoista (laskettuna 50-100 g vehnää henkilöä kohti), pese jyvät perusteellisesti juoksevalla vedellä. Tällöin kelluvat jyvät poistetaan ja pohjalle laskeutuneet täysjyvät soveltuvat kulutukseen. Jyvät asetetaan tasapohjaiseen astiaan (astia on paras) ja täytetään vedellä niin, että jyvien pintakerros ei peitty kokonaan. Säiliö peitetään paperipyyhkeellä ja asetetaan lämpimään paikkaan 24 tunniksi, jonka aikana kuoriutuneiden versojen pituus saavuttaa 1 mm. Toistuvan pesun jälkeen itäneet jyvät ajetaan lihamyllyn läpi. Saatu massa kaadetaan kuumalla maidolla, kermalla tai kiehuvalla vedellä suhteessa 1: 1, hunajaa ja voita lisätään maun mukaan. Käytä seosta ensimmäisellä tai toisella aamiaisella, kun se on valmistettu; uudelleenlämmitys on ehdottomasti kielletty.

Helpompi tapa kasvattaa viljaversoja on näin: kostealla sideharsolla tai vesilasiin asetetussa teesiivilässä niitä voi kasvattaa keskeytyksettä. Tätä tarkoitusta varten on tarpeen istuttaa jyviä joka päivä, jotta ensimmäisen sadon kypsyessä seuraavien 3-4 päivän aikana seuraava sato on tulossa jne.

Idätetty vehnä säilyy jääkaapissa 2-3 vuorokautta, muista kostuta sitä peittävä lautasliina.

Miksi versot ovat niin hyödyllisiä? Ne sisältävät suuria määriä E-vitamiinia, joka on välttämätöntä seksuaalisen toiminnan ylläpitämiseksi, lihassolujen, hermosolujen ja maksasolujen normaalin toiminnan ylläpitämiseksi. B-vitamiinit ovat välttämättömiä hermoston, sydän- ja verisuonijärjestelmän, lihasten ja näön normaalille toiminnalle.

Kuitu - poistaa myrkkyjä kehosta, stimuloi suoliston motiliteettia. Kromi ja litium ovat harvinaisia ​​hivenaineita, jotka estävät kroonista hermoston uupumusta.

Kalium - ylläpitää happo-emästasapainoa, estää lihasten kuihtumista ja antaa niille joustavuutta, vahvistaa sydänlihasta.

Rautaa tarvitaan punasoluille yhdessä C-vitamiinin kanssa (hapankaali, peruna, persilja, tilli).

Itäneet siemenet voidaan kuivata kotona, jauhaa kahvimyllyssä ja lisätä erilaisiin ruokiin (mieluiten jo valmistettuina, jotta siemenet eivät altistu lämpökäsittelylle ja suojaavat siten vitamiineja tuhoutumiselta).

Talvella, kun vitamiinien lähde on vähentynyt jyrkästi, voidaan käyttää nuoria vehnän tai maissin versoja. Tosiasia on, että nuoret versot ovat erityisen runsaasti vitamiineja. Ne voidaan kasvattaa lasipurkissa seuraavasti: täytä purkista kolmasosa puimattomilla viljansiemenillä ja lisää vesi, peitä ja jätä yön yli. Toisena päivänä tyhjennä vesi, huuhtele jyvät hyvin ja laita jyvät takaisin purkkiin.

Peitä sideharsolla, sido kuminauhalla, käännä purkki ympäri ja laita lautaselle asettamalla puulusikka purkin kaulan alle, jotta neste pääsee valumaan vapaasti ja versoihin pääsee ilmaa. Päivänä 4-5 taimet ovat valmiita. Nämä vihreät versot voidaan hienontaa ja lisätä salaatteihin, niitä voidaan maustaa keittoihin, lisätä mausteisiin