Leczenie zbożami

Leczenie zbożami

Obecnie do kiełkowania wykorzystuje się pszenicę, groch, fasolę, kukurydzę i proso. Kiełki można stosować w dowolnej postaci, do każdego pożywienia, smażone, gotowane, gotowane na parze, surowe. Obecnie kiełki zbóż są bardzo popularne jako lek na wiele chorób, a także w celu utrzymania kondycji organizmu, zwiększenia jego wydajności i odporności, zapobiegania chorobom, a także w niesprzyjających warunkach środowiskowych.

Niemal cały świat ratuje swoje zdrowie kiełkami pszenicy. Na przykład w Paryżu można je kupić w sklepach warzywnych. W Anglii suszone kiełki pszenicy w pudełkach można kupić w każdej aptece. W USA sprzedawane są pasteryzowane kiełki, mielone na proszek lub prasowane w tabletki, a Amerykanie używają ich jak soli, tyle że oczywiście w większych ilościach.

Sposoby przygotowania kiełków zbóż są bardzo proste i polegają na tym, że: na 24 godziny przed przygotowaniem danej potrawy z kiełków (w przeliczeniu na 50-100 g pszenicy na osobę) należy dokładnie umyć ziarna pod bieżącą wodą. W tym przypadku usuwa się ziarna pływające, a ziarna pełne, które opadły na dno, nadają się do spożycia. Ziarna umieszczamy w pojemniku z płaskim dnem (najlepiej w naczyniu) i napełniamy wodą tak, aby górna warstwa ziaren nie była całkowicie przykryta. Pojemnik przykrywa się papierową serwetką i umieszcza w ciepłym miejscu na 24 godziny, podczas których wyklute pędy osiągają długość 1 mm. Po wielokrotnym myciu porośnięte ziarna przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Powstałą masę zalewa się gorącym mlekiem, śmietaną lub wrzącą wodą w stosunku 1:1, dodaje się miód i masło do smaku. Gotową mieszankę stosować do pierwszego lub drugiego śniadania, odgrzewanie jest surowo zabronione.

Łatwiejszy sposób uprawy kiełków zbóż jest następujący: na wilgotnej gazie lub w sitkach do herbaty umieszczonych w szklankach z wodą można je hodować bez przerwy. W tym celu konieczne jest codzienne sadzenie zbóż, aby gdy dojrzeją pierwsze zbiory, w ciągu najbliższych 3-4 dni będą już następne żniwa itp.

Pokiełkowaną pszenicę można przechowywać w lodówce 2-3 dni, pamiętając o zwilżeniu przykrywającej ją serwetki.

Dlaczego kiełki są tak przydatne? Zawierają duże ilości witaminy E, która jest niezbędna do utrzymania funkcji seksualnych, prawidłowego funkcjonowania komórek mięśniowych, komórek nerwowych i komórek wątroby. Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, mięśni i wzroku.

Błonnik - usuwa toksyny z organizmu, pobudza motorykę jelit. Chrom i lit to rzadkie pierwiastki śladowe, które zapobiegają chronicznemu wyczerpaniu nerwowemu.

Potas - utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową, zapobiega wiotczeniu mięśni i nadaje im elastyczność, wzmacnia mięsień sercowy.

Żelazo jest niezbędne dla czerwonych krwinek w połączeniu z witaminą C (kapusta kiszona, ziemniaki, pietruszka, koper).

Kiełkujące nasiona można suszyć w domu, mielić w młynku do kawy i dodawać do różnych potraw (najlepiej już przygotowanych, aby nie poddawać nasion obróbce cieplnej i tym samym chronić witaminy przed zniszczeniem).

Zimą, gdy źródło witamin jest znacznie zmniejszone, można wykorzystać młode pędy pszenicy lub kukurydzy. Faktem jest, że młode pędy są szczególnie bogate w witaminy. Można je uprawiać w szklanym słoju w następujący sposób: napełnij słoik do jednej trzeciej niemłóconymi nasionami zbóż, zalej wodą, przykryj i zostaw na noc. Drugiego dnia odlej wodę, dobrze opłucz ziarna i włóż je z powrotem do słoika.

Przykryj gazą, zawiąż gumką, odwróć słoik i umieść go na talerzu, podkładając drewnianą łyżkę pod szyjkę słoika, tak aby płyn mógł swobodnie spływać i zapewnić dostęp powietrza do pędów. W 4-5 dniu sadzonki będą gotowe. Te zielone pędy można drobno posiekać i dodać do sałatek, można je doprawiać do zup, dodawać do garów