Tratamento com frutas secas: regras principais

Todo medicamento sintetizado quimicamente tem contra-indicações e possíveis efeitos colaterais. Mas as frutas secas podem ser tratadas sem consultar um médico. Porém, tudo deve ser feito com sabedoria. Até as frutas secas têm seus prós e contras. Portanto, antes de atacar passas ou damascos secos, vale a pena considerar todas as nuances possíveis da terapia com frutas.

Em primeiro lugar, é importante aprender a escolher os medicamentos naturais adequados para si e, em segundo lugar, perceber que tipo de secagem é mais adequado para si.

Benefícios e malefícios

O teor de açúcar nas frutas secas é muito maior do que nas frescas. Isso deve ser lembrado. Se você tem açúcar elevado no sangue, é aconselhável consumir frutas secas na primeira metade do dia e não à noite. As passas devem ser limitadas ou completamente excluídas da dieta. O mesmo se aplica ao teor calórico das frutas secas. Se um damasco vivo pesando 45 gramas contiver apenas 12 quilocalorias, o damasco de 10 gramas resultante já conterá 15 quilocalorias.

Mas em termos de benefícios para a saúde, as frutas secas são geralmente mais saudáveis ​​do que as frescas. É claro que algumas vitaminas instáveis ​​(especialmente a vitamina C) se desintegram durante o processo de secagem, mas nas maçãs e ameixas naturais elas não são armazenadas para sempre, diminuindo de concentração a cada dia (principalmente se a fruta for armazenada sob luz e calor). Você só pode ter certeza da utilidade de uma fruta fresca e suculenta se a colher pessoalmente do galho. A fruta destinada à venda percorre um longo caminho desde o pomar até ao consumidor final. Enquanto a secagem começa a ser processada poucas horas após a coleta, o que permite, por assim dizer, preservar muitas vitaminas e minerais úteis. As frutas secas retêm totalmente cálcio, magnésio, potássio, ferro e muitas outras substâncias bioativas.

Como escolher as frutas secas certas

Antes de iniciar o tratamento, tente encontrar no mercado um vendedor em cujos produtos você possa confiar. Ele deve responder com clareza a todas as perguntas sobre a origem de seu produto, métodos e características de seu preparo. Não persiga a beleza das frutas secas. Frutas secas em temperaturas ideais (não superiores a 60 graus) sem tratamento químico prévio (para acelerar o processo ou dar uma cor mais atraente) costumam ter uma cor mais escura. Em primeiro lugar, isto aplica-se aos damascos secos (quanto mais leve o produto acabado, menor a confiança nele).

As ameixas são escolhidas pelo cheiro. Um aroma de fumo muito evidente pode indicar que os bagos foram fumados não com fumo de lenha, mas com a ajuda do aditivo químico “Fumaça Líquida” ou, pior ainda, com produtos da combustão de resíduos domésticos. Produtores inescrupulosos começaram recentemente a fumar ameixas com fumaça de pneus de automóveis. Naturalmente, há poucos benefícios com tal “remédio”, pelo contrário, o uso sistemático pode prejudicar a sua saúde. E não se deixe enganar pelo brilho das ameixas. Um brilho apetitoso é conseguido com a adição de óleo vegetal e, na maioria das vezes, indica a idade do produto que se decidiu atualizar desta forma.

A composição da secagem exótica não deve incluir nada além da própria fruta, digamos, tâmaras ou figos; Sem conservantes! O produto final pode ser mais macio ou mais seco. Aqui você pode escolher o que mais gosta, já que a diferença pode ser explicada simplesmente pela diferença na embalagem inicial. Algumas frutas secas são transportadas embrulhadas em filme e acondicionadas em caixas, e outras em sacos. Os primeiros retêm melhor a umidade, enquanto os segundos conseguem secar um pouco durante a viagem.

É melhor levar passas “sombra”, ou seja, secas à sombra. Geralmente é um pouco mais caro que as opções padrão e muitas vezes parece menos atraente. E, em geral, frutas secas bem preparadas, portanto mais saudáveis, costumam parecer menos atraentes e, às vezes, até completamente pouco atraentes. A única exceção são as tradicionais maçãs secas. Ao comprá-los nas babushkas do mercado, lembre-se