Traitement aux fruits secs : règles principales

Tout médicament chimiquement synthétisé présente des contre-indications et des effets secondaires possibles. Mais les fruits secs peuvent être traités sans même consulter un médecin. Cependant, tout doit être fait avec sagesse. Même les fruits secs ont leurs avantages et leurs inconvénients. Alors avant de vous lancer dans des raisins secs ou des abricots secs, il convient de considérer toutes les nuances possibles de la thérapie par les fruits.

Premièrement, il est important d’apprendre à choisir les médicaments naturels qui vous conviennent et, deuxièmement, de comprendre quel type de séchage vous convient le mieux.

Avantages et inconvénients

La teneur en sucre des fruits secs est beaucoup plus élevée que celle des fruits frais. Il faut s'en souvenir. Si vous souffrez d'hyperglycémie, il est conseillé de consommer des fruits secs dans la première moitié de la journée et non le soir. Les raisins secs doivent être limités ou complètement exclus de l'alimentation. Il en va de même pour la teneur en calories des fruits secs. Si un abricot vivant pesant 45 grammes ne contient que 12 kilocalories, alors l'abricot de 10 grammes obtenu contiendra déjà 15 kilocalories.

Mais en termes de bienfaits pour la santé, les fruits secs sont généralement plus sains que leurs homologues frais. Bien sûr, certaines vitamines instables (en particulier la vitamine C) se désintègrent pendant le processus de séchage, mais dans les pommes et les prunes naturelles, elles ne sont pas stockées pour toujours, leur concentration diminuant chaque jour (surtout si le fruit est conservé à la lumière et à la chaleur). Vous ne pouvez être sûr de l'utilité d'un fruit frais et juteux que si vous l'avez personnellement cueilli sur une branche. Les fruits destinés à la vente parcourent un long chemin depuis le verger jusqu'au consommateur final. Le processus de séchage commence quelques heures après la collecte, ce qui permet, pour ainsi dire, de conserver de nombreuses vitamines et minéraux utiles. Les fruits secs retiennent entièrement le calcium, le magnésium, le potassium, le fer et de nombreuses autres substances bioactives.

Comment choisir les bons fruits secs

Avant de commencer un traitement, essayez de trouver sur le marché un vendeur dont vous pouvez faire confiance aux produits. Il doit répondre clairement à toutes les questions sur l'origine de son produit, les méthodes et caractéristiques de sa préparation. Ne courez pas après la beauté des fruits secs. Les fruits séchés à des températures optimales (pas supérieures à 60 degrés) sans traitement chimique préalable (pour accélérer le processus ou pour donner une couleur plus attrayante) sont généralement de couleur plus foncée. Tout d'abord, cela s'applique aux abricots secs (plus le produit fini est léger, moins on lui fait confiance).

Les pruneaux sont choisis par leur odeur. Un arôme de fumée trop évident peut indiquer que les baies n'ont pas été fumées avec de la fumée de bois, mais avec l'aide de l'additif chimique « Liquid Smoke » ou, pire encore, avec des produits de combustion d'ordures ménagères. Des producteurs peu scrupuleux ont récemment commencé à fumer des prunes en utilisant la fumée des pneus de voiture. Naturellement, un tel «médicament» présente peu d'avantages; au contraire, son utilisation systématique peut nuire à votre santé. Et ne vous laissez pas tromper par l’éclat des pruneaux. Un brillant appétissant est obtenu en ajoutant de l'huile végétale et, le plus souvent, indique l'âge du produit qu'il a été décidé de mettre à jour de cette manière.

La composition du séchage exotique ne doit comprendre rien d'autre que le fruit lui-même, par exemple des dattes ou des figues ; aucun agent de conservation! Le produit fini peut être plus mou ou plus sec. Ici, vous pouvez choisir ce que vous préférez, car la différence s'explique simplement par la différence dans l'emballage initial. Certains fruits secs sont transportés enveloppés dans un film et emballés dans des boîtes, et d'autres sont transportés dans des sacs. Les premiers retiennent mieux l'humidité, tandis que les seconds parviennent à sécher légèrement pendant le trajet.

Il est préférable de prendre des raisins secs « à l'ombre », c'est-à-dire séchés à l'ombre. Il est généralement un peu plus cher que les options standard et semble souvent moins attrayant. Et en général, les fruits secs bien préparés, qui sont donc plus sains, semblent généralement moins attrayants, voire parfois totalement inesthétiques. La seule exception concerne les pommes séchées traditionnelles. Lorsque vous les achetez aux babouchkas du marché, n'oubliez pas