Kezelés szárított gyümölcsökkel: főbb szabályok

Minden kémiailag szintetizált gyógyszernek vannak ellenjavallatai és lehetséges mellékhatásai. De az aszalt gyümölcsök még orvosi konzultáció nélkül is kezelhetők. Azonban mindent bölcsen kell csinálni. Még a szárított gyümölcsöknek is megvannak az előnyei és hátrányai. Mielőtt tehát mazsolára vagy aszalt sárgabarakra zúdítana, érdemes átgondolni a gyümölcsterápia minden lehetséges árnyalatát.

Először is fontos megtanulni, hogyan válasszuk ki a megfelelő természetes gyógyszereket magunknak, másodszor pedig, hogy megértsük, milyen típusú szárítás felel meg Önnek a legjobban.

Előnyök és károk

A szárított gyümölcsök cukortartalma sokkal magasabb, mint a frisseké. Ezt emlékezni kell. Magas vércukorszint esetén a nap első felében érdemes aszalt gyümölcsöt fogyasztani, éjszaka nem. A mazsolát korlátozni kell, vagy teljesen ki kell zárni az étrendből. Ugyanez vonatkozik az aszalt gyümölcsök kalóriatartalmára is. Ha egy 45 grammos élő kajszi csak 12 kilokalóriát tartalmaz, akkor az így kapott 10 grammos kajszi már 15 kilokalóriát tartalmaz.

De az egészségügyi előnyök szempontjából az aszalt gyümölcsök általában egészségesebbek, mint a friss társaik. Természetesen az instabil vitaminok egy része (főleg a C-vitamin) a szárítás során szétesik, de a természetes almában és szilvában nem raktározódnak el örökké, naponta csökken a koncentrációjuk (főleg, ha a gyümölcsöt fényben, melegben tárolják). Egy friss és lédús gyümölcs hasznosságában csak akkor lehet biztos, ha személyesen szedte le az ágról. Az eladásra szánt gyümölcs meglehetősen hosszú utat tesz meg a gyümölcsöstől a végső fogyasztóig. A szárítás során a begyűjtés után néhány órán belül megkezdődik a feldolgozás, ami lehetővé teszi számos hasznos vitamin és ásványi anyag megőrzését. Az aszalt gyümölcsök teljes mértékben megtartják a kalciumot, magnéziumot, káliumot, vasat és sok más bioaktív anyagot.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő szárított gyümölcsöt

Mielőtt elkezdené a kúrát, próbáljon meg olyan eladót találni a piacon, akinek termékeiben megbízhat. Világosan meg kell válaszolnia a terméke eredetével, az elkészítési módszerekkel és jellemzőkkel kapcsolatos minden kérdésre. Ne hajszolja az aszalt gyümölcsök szépségét. Az optimális hőmérsékleten (legfeljebb 60 fokon) szárított gyümölcsök előzetes vegyi kezelés nélkül (a folyamat felgyorsítása vagy a vonzóbb szín érdekében) általában sötétebb színűek. Először is ez az aszalt sárgabarackra vonatkozik (minél világosabb a késztermék, annál kevésbé bízik benne).

Az aszalt szilvát szag alapján választják ki. A túl nyilvánvaló füstaroma azt jelezheti, hogy a bogyókat nem fafüsttel, hanem a „Liquid Smoke” kémiai adalékanyag segítségével, vagy ami még rosszabb, a háztartási hulladék égéstermékeivel füstölték. A gátlástalan termelők a közelmúltban szilvát kezdtek füstölni az autógumik füstjével. Természetesen egy ilyen „gyógyszerből” kevés haszna van, ellenkezőleg, a szisztematikus használat alááshatja az egészségét. És ne hagyja, hogy az aszalt szilva fénye megtévesszen. Az étvágygerjesztő fényt növényi olaj hozzáadásával érik el, és leggyakrabban jelzi a termék korát, amelyet úgy döntöttek, hogy ilyen módon frissítik.

Az egzotikus szárítás összetétele nem tartalmazhat mást, mint magát a gyümölcsöt, például datolyát vagy fügét; tartósítószer-mentes! A késztermék lehet lágyabb vagy szárazabb. Itt kiválaszthatja, hogy mi tetszik a legjobban, mivel a különbség egyszerűen a kezdeti csomagolás különbségével magyarázható. Az aszalt gyümölcsök egy részét fóliába csomagolva és dobozokba csomagolva, más részüket zsákokban szállítják. Az előbbiek jobban megtartják a nedvességet, míg az utóbbiak kissé kiszáradnak az utazás során.

Jobb, ha „árnyékos” mazsolát veszünk, azaz árnyékban szárítjuk. Általában egy kicsit drágább, mint a standard opciók, és gyakran kevésbé vonzónak tűnik. És általában a megfelelően elkészített aszalt gyümölcsök, amelyek ezért egészségesebbek, általában kevésbé vonzóak, sőt néha teljesen nem vonzóak. Az egyetlen kivétel a hagyományos szárított alma. Amikor piaci babuskákat vásárol, ne feledje