Kurutulmuş meyvelerle tedavi: ana kurallar

Kimyasal olarak sentezlenen her ilacın kontrendikasyonları ve olası yan etkileri vardır. Ancak kurutulmuş meyveler doktora danışmadan bile tedavi edilebilir. Ancak her şeyin akıllıca yapılması gerekiyor. Kurutulmuş meyvelerin bile artıları ve eksileri vardır. Bu nedenle kuru üzüm veya kuru kayısı yemeden önce meyve terapisinin tüm olası nüanslarını göz önünde bulundurmaya değer.

Öncelikle kendiniz için doğru doğal ilaçları nasıl seçeceğinizi öğrenmek ve ikinci olarak hangi tür kurutmanın size en uygun olduğunu anlamak önemlidir.

Faydaları ve zararları

Kurutulmuş meyvelerdeki şeker içeriği taze olanlardan çok daha yüksektir. Bu hatırlanmalıdır. Kan şekeriniz yüksekse kuru meyveleri gece değil, günün ilk yarısında tüketmeniz tavsiye edilir. Kuru üzüm sınırlandırılmalı veya diyetten tamamen çıkarılmalıdır. Aynı durum kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği için de geçerlidir. 45 gram ağırlığındaki canlı kayısı sadece 12 kilokalori içeriyorsa, elde edilen 10 gram kayısı zaten 15 kilokalori içerecektir.

Ancak sağlık yararları açısından kurutulmuş meyveler genellikle taze muadillerine göre daha sağlıklıdır. Elbette bazı dengesiz vitaminler (özellikle C vitamini) kurutma işlemi sırasında parçalanır, ancak doğal elma ve eriklerde sonsuza kadar depolanmazlar, konsantrasyonları her geçen gün azalır (özellikle meyve ışıkta ve sıcaklıkta depolanırsa). Taze ve sulu bir meyvenin yararlılığından ancak onu dalından bizzat kopardıysanız emin olabilirsiniz. Satışa sunulan meyveler, bahçeden son tüketiciye kadar oldukça uzun bir yol kat eder. Kurutma, toplandıktan sonraki birkaç saat içinde işlenmeye başlarken, bu da birçok yararlı vitamin ve mineralin korunmasına olanak tanır. Kurutulmuş meyveler kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir ve diğer birçok biyoaktif maddeyi tamamen tutar.

Doğru kurutulmuş meyveler nasıl seçilir

Tedaviye başlamadan önce piyasada ürünlerine güvenebileceğiniz bir satıcı bulmaya çalışın. Ürününün menşei, yöntemleri ve hazırlanma özellikleri hakkındaki tüm soruları açıkça cevaplamalıdır. Kurutulmuş meyvelerin güzelliğini kovalamayın. Ön kimyasal işlem yapılmadan (işlemi hızlandırmak veya daha çekici bir renk vermek için) optimum sıcaklıklarda (60 dereceden yüksek olmayan) kurutulan meyveler genellikle daha koyu renktedir. Her şeyden önce bu kuru kayısılar için geçerlidir (bitmiş ürün ne kadar hafifse ona olan güven o kadar az olur).

Kuru erik kokuya göre seçilir. Çok belirgin bir duman aroması, meyvelerin odun dumanıyla değil, kimyasal katkı maddesi "Sıvı Duman" yardımıyla veya daha da kötüsü evsel atıkların yanma ürünleriyle içildiğini gösterebilir. Vicdansız üreticiler son zamanlarda araba lastiklerinden çıkan dumanı kullanarak erik tüttürmeye başladılar. Doğal olarak böyle bir "ilacın" pek faydası yoktur, aksine sistematik kullanım sağlığınıza zarar verebilir. Ve kuru eriklerin parlaklığının sizi aldatmasına izin vermeyin. Bitkisel yağ eklenerek iştah açıcı bir parlaklık elde edilir ve çoğu zaman bu şekilde güncellenmesine karar verilen ürünün yaşını gösterir.

Egzotik kurutmanın bileşimi meyvenin kendisinden, örneğin hurma veya incirden başka bir şey içermemelidir; koruyucu yok! Bitmiş ürün daha yumuşak veya daha kuru olabilir. Burada en çok neyi beğendiğinizi seçebilirsiniz çünkü fark, yalnızca ilk ambalajdaki farklılıkla açıklanabilir. Kurutulmuş meyvelerin bir kısmı filme sarılı ve kutularda paketlenerek, bir kısmı ise çuvallarda taşınmaktadır. Birincisi nemi daha iyi tutarken ikincisi yolculuk sırasında biraz kurumayı başarır.

"Gölge" kuru üzüm almak, yani gölgede kurutmak daha iyidir. Genellikle standart seçeneklerden biraz daha pahalıdır ve çoğu zaman daha az çekici görünür. Ve genel olarak, uygun şekilde hazırlanmış ve bu nedenle daha sağlıklı olan kurutulmuş meyveler genellikle daha az çekici görünür ve hatta bazen tamamen çekici değildir. Bunun tek istisnası geleneksel kurutulmuş elmalardır. Pazardaki babuşkalardan alırken şunu unutma