Điều trị bằng trái cây sấy khô: nguyên tắc chính

Mỗi loại thuốc tổng hợp hóa học đều có chống chỉ định và tác dụng phụ có thể xảy ra. Nhưng trái cây sấy khô có thể được điều trị mà không cần hỏi ý kiến ​​​​bác sĩ. Tuy nhiên, mọi thứ phải được thực hiện một cách khôn ngoan. Ngay cả trái cây sấy khô cũng có những ưu và nhược điểm. Vì vậy, trước khi sử dụng nho khô hoặc mơ khô, bạn nên xem xét tất cả các sắc thái có thể có của liệu pháp trái cây.

Thứ nhất, điều quan trọng là phải học cách chọn loại thuốc tự nhiên phù hợp cho bản thân và thứ hai là hiểu loại sấy khô nào phù hợp với bạn nhất.

Lợi ích và tác hại

Hàm lượng đường trong trái cây sấy khô cao hơn nhiều so với trái cây tươi. Điều này nên được ghi nhớ. Nếu bạn có lượng đường trong máu cao, nên tiêu thụ trái cây sấy khô vào nửa đầu ngày, không nên ăn vào ban đêm. Nho khô nên được hạn chế hoặc loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Điều tương tự cũng áp dụng cho hàm lượng calo của trái cây sấy khô. Nếu một quả mơ sống nặng 45 gam chỉ chứa 12 kilocalories thì quả mơ 10 gam thu được sẽ chứa 15 kilocalories.

Nhưng xét về lợi ích sức khỏe, trái cây sấy khô thường tốt cho sức khỏe hơn trái cây tươi. Tất nhiên, một số vitamin không ổn định (đặc biệt là vitamin C) sẽ phân hủy trong quá trình sấy khô, nhưng trong táo và mận tự nhiên, chúng không được lưu trữ mãi mãi, nồng độ giảm dần mỗi ngày (đặc biệt nếu trái cây được bảo quản dưới ánh sáng và nhiệt). Bạn chỉ có thể chắc chắn về tính hữu ích của một loại trái cây tươi và mọng nước nếu bạn đích thân hái nó khỏi cành. Trái cây để bán phải trải qua một chặng đường khá dài từ vườn đến người tiêu dùng cuối cùng. Trong khi quá trình sấy khô bắt đầu được xử lý trong vòng vài giờ sau khi thu thập, điều này cho phép bảo quản nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích. Trái cây sấy khô giữ lại đầy đủ canxi, magie, kali, sắt và nhiều hoạt chất sinh học khác.

Cách chọn trái cây sấy khô phù hợp

Trước khi bắt đầu quá trình điều trị, hãy cố gắng tìm một người bán trên thị trường có sản phẩm mà bạn có thể tin tưởng. Anh ta phải trả lời rõ ràng tất cả các câu hỏi về nguồn gốc sản phẩm, phương pháp và tính năng bào chế của sản phẩm. Đừng theo đuổi vẻ đẹp của trái cây sấy khô. Quả sấy khô ở nhiệt độ tối ưu (không cao hơn 60 độ) không qua xử lý hóa học sơ bộ (để đẩy nhanh quá trình hoặc để có màu sắc hấp dẫn hơn) thường có màu đậm hơn. Trước hết, điều này áp dụng cho mơ khô (thành phẩm càng nhẹ thì càng kém tin cậy).

Mận được chọn theo mùi. Mùi khói quá rõ ràng có thể cho thấy quả mọng được hun khói không phải bằng khói gỗ mà bằng sự trợ giúp của phụ gia hóa học “Khói lỏng” hoặc thậm chí tệ hơn là bằng các sản phẩm đốt của rác thải sinh hoạt. Những nhà sản xuất vô đạo đức gần đây đã bắt đầu hút mận bằng khói từ lốp ô tô. Đương nhiên, loại “thuốc” như vậy mang lại rất ít lợi ích, ngược lại, việc sử dụng có hệ thống có thể làm suy yếu sức khỏe của bạn. Và đừng để vẻ hào nhoáng của mận đánh lừa bạn. Độ bóng ngon miệng đạt được bằng cách thêm dầu thực vật và thường cho biết tuổi của sản phẩm đã được quyết định cập nhật theo cách này.

Thành phần của quá trình sấy khô kỳ lạ không được bao gồm bất cứ thứ gì khác ngoài bản thân trái cây, chẳng hạn như chà là hoặc quả sung; không chất bảo quản! Thành phẩm có thể mềm hơn hoặc khô hơn. Tại đây bạn có thể chọn những gì bạn thích nhất, vì sự khác biệt có thể được giải thích đơn giản bằng sự khác biệt trong bao bì ban đầu. Một số trái cây sấy khô được vận chuyển bọc màng và đóng gói trong hộp, một số được vận chuyển trong túi. Loại trước giữ ẩm tốt hơn, trong khi loại sau khô đi một chút trong suốt hành trình.

Tốt hơn là nên lấy nho khô “bóng”, tức là phơi khô trong bóng râm. Nó thường đắt hơn một chút so với các tùy chọn tiêu chuẩn và thường trông kém hấp dẫn hơn. Và nói chung, trái cây sấy khô được chế biến đúng cách, do đó tốt cho sức khỏe hơn, thường trông kém hấp dẫn hơn và đôi khi thậm chí hoàn toàn không hấp dẫn. Ngoại lệ duy nhất là táo khô truyền thống. Khi mua chúng từ babushkas ở chợ, hãy nhớ