Qurudulmuş meyvələrlə müalicə: əsas qaydalar

Kimyəvi yolla sintez edilən hər bir dərmanın əks göstərişləri və mümkün yan təsirləri var. Ancaq qurudulmuş meyvələri həkimə müraciət etmədən də müalicə etmək olar. Bununla belə, hər şey ağıllı şəkildə edilməlidir. Hətta qurudulmuş meyvələrin də müsbət və mənfi cəhətləri var. Buna görə də kişmiş və ya quru ərik üzərinə atmazdan əvvəl, meyvə terapiyasının bütün mümkün nüanslarını nəzərdən keçirməyə dəyər.

Birincisi, özünüz üçün düzgün təbii dərmanları necə seçəcəyinizi öyrənmək, ikincisi, hansı qurutma növünün sizə daha uyğun olduğunu başa düşmək vacibdir.

Faydaları və zərərləri

Qurudulmuş meyvələrdə şəkərin miqdarı təzə olanlara nisbətən xeyli yüksəkdir. Bunu xatırlamaq lazımdır. Əgər qan şəkəriniz yüksəkdirsə, qurudulmuş meyvələri gecələr deyil, günün birinci yarısında istehlak etmək məsləhətdir. Kişmişlər məhdudlaşdırılmalı və ya pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir. Eyni şey qurudulmuş meyvələrin kalorili məzmununa da aiddir. Əgər çəkisi 45 qram olan diri ərikdə cəmi 12 kilokalori varsa, onda əldə edilən 10 qramlıq ərikdə artıq 15 kilokalori olacaq.

Amma sağlamlığa faydaları baxımından quru meyvələr adətən təzə meyvələrdən daha sağlamdır. Təbii ki, bəzi qeyri-sabit vitaminlər (xüsusilə C vitamini) qurutma prosesində parçalanır, lakin təbii alma və gavalılarda onlar əbədi olaraq saxlanmır, hər gün konsentrasiyası azalır (xüsusilə meyvə işıqda və istilikdə saxlanılırsa). Təzə və şirəli meyvənin faydalılığına yalnız onu budaqdan qoparsanız əmin ola bilərsiniz. Satış üçün nəzərdə tutulan meyvə bağdan son istehlakçıya qədər kifayət qədər uzun bir yol qət edir. Qurutma zamanı yığıldıqdan sonra bir neçə saat ərzində emal olunmağa başlayır ki, bu da sanki bir çox faydalı vitamin və mineralları saxlamağa imkan verir. Qurudulmuş meyvələr kalsium, maqnezium, kalium, dəmir və bir çox digər bioaktiv maddələri tam saxlayır.

Düzgün qurudulmuş meyvələri necə seçmək olar

Müalicə kursuna başlamazdan əvvəl bazarda məhsullarına etibar edə biləcəyiniz bir satıcı tapmağa çalışın. O, məhsulunun mənşəyi, onun hazırlanma üsulları və xüsusiyyətləri ilə bağlı bütün suallara dəqiq cavab verməlidir. Qurudulmuş meyvələrin gözəlliyinin arxasınca getməyin. Optimal temperaturda (60 dərəcədən çox olmayan) ilkin kimyəvi emal edilmədən (prosesi sürətləndirmək və ya daha cəlbedici rəng vermək üçün) qurudulmuş meyvələrin rəngi adətən daha tünd olur. İlk növbədə, bu, quru əriklərə aiddir (hazır məhsul nə qədər yüngül olarsa, ona inam da bir o qədər az olar).

Gavalı qoxuya görə seçilir. Çox açıq bir tüstü aroması, giləmeyvə odun tüstüsü ilə deyil, "Maye Duman" kimyəvi əlavəsi və ya daha da pisi, məişət tullantılarının yanma məhsulları ilə hisə verilmiş olduğunu göstərə bilər. Vicdansız istehsalçılar son vaxtlar avtomobil təkərlərinin tüstüsündən istifadə edərək gavalı çəkməyə başlayıblar. Təbii ki, belə bir "dərman" dan çox az fayda var, əksinə, sistematik istifadə sağlamlığınıza zərər verə bilər. Və gavalıların parlaqlığının sizi aldatmasına imkan verməyin. İştahaaçan bir parıltı bitki yağı əlavə etməklə əldə edilir və əksər hallarda bu şəkildə yenilənməsinə qərar verilən məhsulun yaşını göstərir.

Ekzotik qurutma tərkibinə meyvənin özündən, məsələn, xurmadan və ya əncirdən başqa heç nə daxil edilməməlidir; konservantlar yoxdur! Hazır məhsul daha yumşaq və ya daha quru ola bilər. Burada ən çox bəyəndiyinizi seçə bilərsiniz, çünki fərqi sadəcə ilkin qablaşdırmadakı fərqlə izah etmək olar. Qurudulmuş meyvələrin bir qismi plyonkaya bükülmüş və qutulara yığılmış, bəziləri isə kisələrdə daşınır. Birincisi nəmi daha yaxşı saxlayır, ikincisi isə səyahət zamanı bir qədər quruyur.

"Kölgə" kişmişini, yəni kölgədə qurudulmuş götürmək daha yaxşıdır. Adətən standart variantlardan bir qədər bahadır və tez-tez daha az cəlbedici görünür. Və ümumiyyətlə, düzgün hazırlanmış qurudulmuş meyvələr, buna görə də daha sağlamdır, adətən daha az cəlbedici, bəzən hətta tamamilə cəlbedici görünür. Yalnız istisna ənənəvi qurudulmuş almadır. Onları bazar babushkalarından alarkən unutmayın