Behandling med tørket frukt: hovedregler

Hver kjemisk syntetisert medisin har kontraindikasjoner og mulige bivirkninger. Men tørket frukt kan behandles uten å konsultere en lege. Men alt må gjøres klokt. Selv tørket frukt har sine fordeler og ulemper. Så før du kaster deg over rosiner eller tørkede aprikoser, er det verdt å vurdere alle mulige nyanser av fruktterapi.

For det første er det viktig å lære hvordan du velger de riktige naturmedisinene for deg selv, og for det andre å forstå hvilken type tørking som passer deg best.

Fordeler og skader

Sukkerinnholdet i tørket frukt er mye høyere enn i ferske. Dette bør huskes. Hvis du har høyt blodsukker, er det tilrådelig å innta tørket frukt i første halvdel av dagen, og ikke om natten. Rosiner bør begrenses eller helt utelukkes fra kostholdet. Det samme gjelder kaloriinnholdet i tørket frukt. Hvis en levende aprikos som veier 45 gram bare inneholder 12 kilokalorier, vil den resulterende 10 grams aprikosen allerede inneholde 15 kilokalorier.

Men når det gjelder helsemessige fordeler, er tørket frukt vanligvis sunnere enn sine ferske kolleger. Selvfølgelig går noen ustabile vitaminer (spesielt vitamin C) i oppløsning under tørkeprosessen, men i naturlige epler og plommer lagres de ikke for alltid, og avtar i konsentrasjon hver dag (spesielt hvis frukten lagres i lys og varme). Du kan være sikker på nytten av en frisk og saftig frukt bare hvis du personlig plukket den fra grenen. Frukt beregnet for salg går ganske langt fra frukthagen til den endelige forbrukeren. Mens tørking begynner å bli behandlet innen noen få timer etter innsamling, noe som gjør det mulig å bevare mange nyttige vitaminer og mineraler. Tørket frukt beholder fullt ut kalsium, magnesium, kalium, jern og mange andre bioaktive stoffer.

Hvordan velge riktig tørket frukt

Før du starter et behandlingsforløp, prøv å finne en selger på markedet hvis produkter du kan stole på. Han må tydelig svare på alle spørsmål om opprinnelsen til produktet, metoder og funksjoner for tilberedning. Ikke jag skjønnheten til tørket frukt. Frukt tørket ved optimale temperaturer (ikke høyere enn 60 grader) uten foreløpig kjemisk behandling (for å fremskynde prosessen eller for å gi en mer attraktiv farge) er vanligvis mørkere i fargen. Først og fremst gjelder dette tørkede aprikoser (jo lettere det ferdige produktet er, jo mindre tillit til det).

Svisker velges etter lukt. En for åpenbar røykaroma kan tyde på at bærene ikke ble røkt med vedrøyk, men ved hjelp av det kjemiske tilsetningsstoffet "Liquid Smoke", eller, enda verre, med forbrenningsprodukter fra husholdningsavfall. Skruppelløse produsenter har nylig begynt å røyke plommer ved å bruke røyk fra bildekk. Naturligvis er det liten nytte av en slik "medisin", snarere tvert imot, systematisk bruk kan undergrave helsen din. Og ikke la glansen av svisker lure deg. En appetittvekkende glans oppnås ved å tilsette vegetabilsk olje og indikerer oftest alderen på produktet som ble besluttet å oppdatere på denne måten.

Sammensetningen av eksotisk tørking bør ikke inneholde noe annet enn selve frukten, for eksempel dadler eller fiken; ingen konserveringsmidler! Det ferdige produktet kan være mykere eller tørrere. Her kan du velge det du liker best, siden forskjellen kan forklares enkelt med forskjellen i den opprinnelige emballasjen. Noen tørkede frukter fraktes pakket inn i film og pakket i esker, og noe fraktes i poser. Førstnevnte holder bedre på fuktigheten, mens sistnevnte klarer å tørke litt ut under reisen.

Det er bedre å ta "skygge" rosiner, det vil si tørket i skyggen. Det er vanligvis litt dyrere enn standardalternativer og ser ofte mindre attraktivt ut. Og generelt ser riktig tilberedt tørket frukt, som derfor er sunnere, vanligvis mindre attraktiv ut, og noen ganger til og med helt uattraktiv. Det eneste unntaket er tradisjonelle tørkede epler. Når du kjøper dem fra markedet babushkas, husk