Фенхель Обыкновенный.

Фенхель Обыкновенный: описание, выращивание и применение

Фенхель Обыкновенный (лат. Foeniculum vulgare) - многолетнее травянистое растение семейства зонтичных, широко распространенное на территории Кавказа, Крыма, южных районов Средней Азии и Закавказья. Растение высотой 100-200 см имеет стержневой корень, мясистый и желтовато-белый, а также прямой полый стебель с сизоватым налетом, в верхней части которого ветвится. Листья черешковые, очередные, многократно рассечены на линейные сегменты. В июле-августе фенхель цветет мелкими желтыми цветками, собранными в зонтик, который в свою очередь образует до 10 сложных зонтичных соцветий. Плоды - продолговатые буровато-серые двусемянки, которые распадаются на два полуплодика. Фенхель имеет ароматный и сильный запах, напоминающий запах аниса, а вкус сладковато-пряный. Растение созревает в сентябре.

Фенхель обыкновенный растет на сухих каменистых склонах, по канавам, травянистым местам, вдоль дорог и жилья, а также в горах, где может достигать высоты до 2000 м над уровнем моря. В качестве эфирномасличной культуры и лекарственного растения фенхель выращивается на Украине, в Белоруссии и на Кубани. При выращивании на приусадебном участке растение размещают на открытых, солнечных местах. Оно хорошо развивается на плодородных суглинистых почвах и размножается семенами, которые высевают ранней весной в грядки на глубину 2,5-3 см. Расстояние между растениями должно быть 10-20 см, а между рядами - 20-25 см. Первые всходы появляются на 20-й день, а оптимальная температура роста составляет 10°С.

Цветет фенхель на второй год жизни, и для его лучшего роста и развития рекомендуется подготовка почвы. Перед перекопкой почвы вносят 30 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 1 м2. На бедных почвах растения подкармливают навозом. Первую подкормку проводят при появлении двух-трех настоящих листьев. Фенхель холодостоек, но без снега может вымерзнуть, поэтому его лучше прикрывать. Утепленные на зиму растения весной лучше отрастают. В засушливый период фенхель требует полива.

Фенхель обладает множеством полезных свойств ишироко используется в кулинарии, медицине и косметологии. Приготовленные из него блюда имеют приятный аромат и вкус, а также способствуют улучшению пищеварения. Он используется для ароматизации мясных и рыбных блюд, супов, салатов, пирогов и кондитерских изделий. Фенхель также добавляют в чай и настойки, чтобы улучшить пищеварение и снять спазмы.

В косметологии фенхель используется как средство для ухода за кожей, в частности для устранения морщин, улучшения циркуляции крови и уменьшения отечности. Из фенхеля готовят масла, которые используются для массажа и ароматерапии.

В медицине фенхель используется как лекарственное растение. Он обладает противовоспалительными, спазмолитическими, желчегонными и мочегонными свойствами. Из фенхеля готовят настойки, отвары, эссенции и масла, которые используются для лечения многих заболеваний, включая нарушения пищеварения, кашель, простуду, колики, артрит, гипертонию и др.

В заключение, фенхель обыкновенный - это ценное растение с множеством полезных свойств. Он широко используется в кулинарии, медицине и косметологии. Если вы хотите вырастить его на своем участке, то помните, что он любит солнечные места и плодородные почвы, а также требует ухода и подкормки.