Fennikel Common.

Vanlig fennikel: beskrivelse, dyrking og bruk

Vanlig fennikel (lat. Foeniculum vulgare) er en flerårig urteaktig plante av Umbelliferae-familien, utbredt i Kaukasus, Krim, sørlige regioner i Sentral-Asia og Transkaukasia. Planten, 100-200 cm høy, har en pikerot, kjøttfull og gulhvit, samt en rett hul stilk med blåaktig belegg, i den øvre delen av den forgrener den seg. Bladene er petiolate, vekslende og gjentatte ganger dissekert i lineære segmenter. I juli-august blomstrer fennikel med små gule blomster samlet i en paraply, som igjen danner opptil 10 komplekse paraplyblomsterstander. Fruktene er avlange brungrå tofrø, som deler seg i to halvfrukter. Fennikel har en aromatisk og sterk lukt, som minner om anis, og en søtlig-krydret smak. Planten modnes i september.

Vanlig fennikel vokser i tørre steinete skråninger, i grøfter, gressletter, langs veier og hus, samt i fjellet, hvor den kan nå høyder på opptil 2000 moh. Fennikel dyrkes som en essensiell oljeavling og medisinsk plante i Ukraina, Hviterussland og Kuban. Når den dyrkes på en personlig tomt, plasseres planten på åpne, solrike steder. Den utvikler seg godt på fruktbar leirjord og reproduserer av frø, som sås tidlig på våren i senger til en dybde på 2,5-3 cm. Avstanden mellom plantene skal være 10-20 cm, og mellom radene - 20-25 cm. De første skuddene vises etter 20 dager, og den optimale veksttemperaturen er 10 °C.

Fennikel blomstrer i sitt andre år, og jordforberedelse anbefales for best mulig vekst og utvikling. Før du graver jorden, tilsett 30 g ammoniumnitrat, 20 g superfosfat og 10 g kaliumsalt per 1 m2. På dårlig jord mates planter med gjødsel. Den første fôringen utføres når to eller tre ekte blader vises. Fennikel er kuldebestandig, men uten snø kan den fryse, så det er bedre å dekke den til. Planter isolert for vinteren vokser bedre om våren. I tørre perioder krever fennikel vanning.

Fennikel har mange gunstige egenskaper og er mye brukt i matlaging, medisin og kosmetikk. Retter tilberedt av den har en behagelig aroma og smak, og bidrar også til å forbedre fordøyelsen. Den brukes til å smaksette kjøtt- og fiskeretter, supper, salater, paier og konfekt. Fennikel er også tilsatt te og tinkturer for å forbedre fordøyelsen og lindre kramper.

I kosmetikk brukes fennikel som et hudpleieprodukt, spesielt for å eliminere rynker, forbedre blodsirkulasjonen og redusere hevelse. Fennikel brukes til å tilberede oljer som brukes til massasje og aromaterapi.

I medisin brukes fennikel som medisinplante. Den har antiinflammatoriske, krampeløsende, koleretiske og vanndrivende egenskaper. Tinkturer, avkok, essenser og oljer tilberedes av fennikel, som brukes til å behandle mange sykdommer, inkludert fordøyelsessykdommer, hoste, forkjølelse, kolikk, leddgikt, hypertensjon, etc.

Avslutningsvis er fennikel en verdifull plante med mange gunstige egenskaper. Det er mye brukt i matlaging, medisin og kosmetikk. Hvis du vil dyrke det på nettstedet ditt, husk at det elsker solfylte steder og fruktbar jord, og krever også omsorg og fôring.