Finocchio comune.

Finocchio comune: descrizione, coltivazione e utilizzo

Il finocchio comune (lat. Foeniculum vulgare) è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Ombrellifere, ampiamente distribuita nel Caucaso, in Crimea, nelle regioni meridionali dell'Asia centrale e nella Transcaucasia. La pianta, alta 100-200 cm, presenta una radice a fittone, carnosa e bianco-giallastra, nonché un fusto diritto cavo con rivestimento bluastro, nella parte superiore del quale si ramifica. Le foglie sono picciolate, alterne e ripetutamente sezionate in segmenti lineari. In luglio-agosto, il finocchio fiorisce con piccoli fiori gialli raccolti in un ombrello, che a sua volta forma fino a 10 complesse infiorescenze a ombrello. I frutti sono costituiti da due semi oblunghi, di colore grigio-brunastro, che si dividono in due semifrutti. Il finocchio ha un odore aromatico e forte, che ricorda l'anice, e un sapore dolciastro-speziato. La pianta matura a settembre.

Il finocchio comune cresce sui pendii rocciosi asciutti, nei fossati, nelle zone erbose, lungo le strade e le case, nonché in montagna, dove può raggiungere altezze fino a 2000 m sul livello del mare. Il finocchio viene coltivato come pianta da olio essenziale e medicinale in Ucraina, Bielorussia e Kuban. Se coltivata su un appezzamento personale, la pianta viene posta in luoghi aperti e soleggiati. Si sviluppa bene su terreni fertili e argillosi e si riproduce per seme, che viene seminato all'inizio della primavera in letti ad una profondità di 2,5-3 cm, la distanza tra le piante dovrebbe essere di 10-20 cm e tra le file di 20-25 cm. i primi germogli compaiono a 20 giorni e la temperatura ottimale di crescita è di 10°C.

Il finocchio fiorisce nel suo secondo anno e si consiglia la preparazione del terreno per la sua migliore crescita e sviluppo. Prima di scavare il terreno, aggiungere 30 g di nitrato di ammonio, 20 g di perfosfato e 10 g di sale di potassio per 1 m2. Sui terreni poveri, le piante vengono nutrite con letame. La prima alimentazione viene effettuata quando compaiono due o tre foglie vere. Il finocchio resiste al freddo, ma senza neve può gelare, quindi è meglio coprirlo. Le piante isolate per l'inverno crescono meglio in primavera. Durante i periodi secchi, il finocchio necessita di annaffiature.

Il finocchio ha molte proprietà benefiche ed è ampiamente utilizzato in cucina, medicina e cosmetologia. I piatti preparati da esso hanno un aroma e un gusto gradevoli e aiutano anche a migliorare la digestione. Viene utilizzato per insaporire piatti di carne e pesce, zuppe, insalate, sformati e dolciumi. Il finocchio viene anche aggiunto a tisane e tinture per migliorare la digestione e alleviare i crampi.

In cosmetologia, il finocchio viene utilizzato come prodotto per la cura della pelle, in particolare per eliminare le rughe, migliorare la circolazione sanguigna e ridurre il gonfiore. Il finocchio viene utilizzato per preparare oli utilizzati per massaggi e aromaterapia.

In medicina il finocchio viene utilizzato come pianta medicinale. Ha proprietà antinfiammatorie, antispasmodiche, coleretiche e diuretiche. Dal finocchio si preparano tinture, decotti, essenze e oli, che vengono utilizzati per trattare molte malattie, tra cui disturbi digestivi, tosse, raffreddore, coliche, artrite, ipertensione, ecc.

In conclusione, il finocchio è una pianta pregiata e dalle molteplici proprietà benefiche. È ampiamente usato in cucina, medicina e cosmetologia. Se vuoi coltivarlo sul tuo sito, ricorda che ama i luoghi soleggiati e i terreni fertili e richiede anche cure e alimentazione.